秋風起，正是吃蟹的好日子，筆者當然不會錯失時機。相約東涌朋友食蟹，地點揀在他的半個主場，位處愉景灣的牡丹軒。提早少少入去走走、吹吹海風。濶別多年，愉景廣場的食肆起轉得七七八八。 第一次到來，環境比想像中舒適。落地玻璃窗，彩光度十足，加上天花版的大型牡丹花，一剎那我便愛上這個地方。 為的是吃大閘蟹，所以也不作他選，直接選其華麗蟹逅套餐，先上桌的花膠蟹皇濃湯羹，味道果真濃郁，最重要是湯頭夠熱，喝得寧舍舒服。 每人一隻蟹粉灌湯小籠包，啡黃的色澤幾矜貴，小籠包個子不少，皮也薄，湯汁豐盈，夾起卻不容易穿，看得出師傅的功架。再講，味道亦是十分出色。 另加了一份叉燒，高質是肯定的，特別之處是在頂頭加了糖再火灸過，做成焦糖化的口感，令層次更豐富，這是坊間難以遇上的版本。 回到套餐的內容，也就是這夜的主角，大閘蟹。套餐會跟兩隻三至四両重的蟹，或者可加少少錢，換成一隻六両重巨蟹，我肯定是向重量級挑戰啦！ 六両重的蟹公，蟹羔蠻多的，吃起來 甘香而不腥，今年的第一隻大閘蟹，滿意。 接著的鵝掌花菇小唐苗，鵝掌軟腍而不會散，而且夠入味，花菇亦然，合我口味。 單尾的生拆蟹粉稻庭麵，喜歡烏冬的煙韌口感，加上澎湃的蟹粉舖面，雖然份量好大，我都盡能力將之清掉。 甜點是酒釀薑茶小丸子，甜湯的確非常重薑味，辣得過癮，而小丸子口感軟糯且不黏牙外，更是色彩繽紛的，很有記憶點。本年的第一餐就好出色，不枉我專程入去愉景灣享用。再者，居民仲有額外優惠，實在超划算，居民要留意喇~
