蘭苑饎館，在太子及荃灣都有店，均是幾十年歷史。小時候，老媽子久唔久會捉我去食龜零膠，當年既我肯定不懂欣賞，只覺得苦過Dee Dee。荃灣店只有龜零膠及中式糖水供應，太子的總店就會多些麵食，趁是日要出太子辦點事，就帶埋老豆出城，來吃個午餐。 很多年沒來了，格局依舊沒變，中午時份人客不多，可以任揀座位。 先說老豆的南乳豬手粗麵，試了一件豬手，超級軟腍，無牙都食到，而且都幾入味。粗麵很容易有陣鹼水味，不過老豆就話無呢個問題，看來走鹼做得幾好。 再看來的菜肉雲吞麵，呷口湯，有水準。雲吞偏大粒，皮偏厚身卻很滑，餡料實在，味道家常。 其實麵食如何，筆者也不太在意，因為我從來的目標，就是那俗稱「鬼口水」的開心果糊。視覺效果很另類，至少不是大家一見鍾情的色水與質感。然而，口感很濃稠，甜度也恰好，吃得出是真材實料，我是喜歡的。當然，這不會是大眾所推崇的打卡甜品。 或許，仍會幫襯這類老店的，只有有番咁上下年紀的朋友，同埋遊客。而我，為了那碗「鬼口水」，仍會再來的。餐廳資料:蘭苑饎館太子西洋菜北街318號集賢樓地舖23811369 / 23977788
