在博多駅附近商場的云云餐廳之中，個人對呢間一星的法式餐廳最有興趣，膽粗粗試下Walk in 會唔會有位?結果又俾我哋搏到，三人成功入座。 餐廳地方不大，全場不足廿個座位，但環境係好舒服的，畢竟都是星店嘛~ 先送來三款Amuse Bouche，分別是三文魚伴忌廉芝士多士、巴馬火腿脆波波，與及鵝肝，完全不同口感與風格，一口一件，作為開場，開心。 總廚用上兩款日本栗子造成湯，伴以微量的辣椒粉引出味道，很濃郁，在涼涼地的天氣下喝幾口，十分舒服。 接著來的長崎鱸魚，魚皮弄得很脆，再灑上麵包糠，層次幾豐富。 羊肉的火侯，看色水大概可知道。肉嫩唔羶，最欣賞師傅將皮煎香，自然好吃得多。唯一要挑剔的是調味稍重手了一點。 鹿兒島和牛既色澤都好靚，質感未致溶化，反而保留了一點點的嚼勁 (當然都唔會韌)。如果你是追求入口即溶的那款，就未必岩你。 看似 Mont Blanc的甜品，裡頭實是日本焙茶雪糕，再唧上栗子茸，兩者好夾好好食。伴以紅莓汗醬去平衡，好一道日法融合的甜點。 最後以很精美的Petite Fours 來送濃郁咖啡，作為圓滿的終結。餐廳資料:Au Goût du Jour Merveille Hakata福岡県福岡市博多区博多駅中央街１番１号JR博多シティ9F（博多駅直結）+81 92-413-5301
