這天,就來到香港西廚學院,一嚐學生們炮製的三道菜午餐。除了學員在廚房努力學習/工作,這裡的樓面也是聘用了SEN的學生,當然大家要有點包容,但其實,香港人唔使下下都咁mean啦~ 頭盤是磨菇湯,看濃稠度是對辦的,亦放有脆麵包粒作點綴,味道濃一點就更好。 主菜二選一,可揀肉醬意粉,或者炸魚薯條。前者賣相算幾靚仔,意大利麵口感至少唔會太腍,但無乜調味,要靠撈勻面頭的肉醬及芝士。 也嚐了少許炸魚薯條。起初以為炸魚是英國那款成條上,原來係做成魚手指般。炸魚沾上塔塔醬,總不會難吃,配以粗身薯條,可以了。不過,相比起剛才的意粉,呢份炸魚薯條的份量就顯得偏小。 是日學生製作的甜品,係焦糖燉蛋,夠滑亦有清脆的焦糖面,伴以新鮮士多啤梨以及意式餅乾,尚算精緻。 呷一口熱檸檬茶,渡過了天朗氣清的下午。雖然水準不能與星級酒店/餐廳相提並論,但看見學員的努力,已足夠。唔係人人都需要做米芝蓮大廚啦~餐廳資料:香港西廚學院葵涌敬祖路6號祖堯村祖堯坊C座1樓21560612