有人說,再成發五金,是全球必訪的咖啡店之一。這所由五金鋪改造而成的Cafe,本已充滿賣點,再得到世界級名廚江振誠的加持,人氣自然更甚,多年來也是星洲爆紅的咖啡室。 Cafe連名都費事改,直接叫番做再成發五金。事實上,你會發現咖啡店處處都延續了復古的氛圍,我想起九龍城的咖啡館南角,有著類似的影子,但再成發是來得更加極致,畢竟佢係集結埋烘焙店、咖啡學校,以至精品店於一身。 是日來吃早餐,像墨西哥捲餅,包裹著厚厚的玉子燒及煙肉,是超級的飽肚。喜歡個餅皮夠軟熟,雞蛋十分嫩滑,加埋香脆煙肉粒豐富口感,要我單人拖馬KO佢就無可能,半份再吃小量其他東西,倒是可以。 另外點了一件紐約牛角酥,沒有整色整水加唔同Toppings或者做流心效果,還原基本步其實更岩我心水。酥皮真的香,鬆脆而不硬,裡頭麵包太好吃,從此愛上了此品。 這裡的咖啡當然有水準,簡單一杯 Flat White,偏Nutty的口味,正是我想要的。 手沖,毫無疑問更能喝出咖啡豆的原始風味。 不得不說,獅城的保育,是做得很好,絕對唔係俾藉口大炒家轉手賺一大筆的所謂活化。餐廳資料:再成發五金150 Tyrwhitt Road, Singapore