十月份的某一天,與家人去了Kerry Hotel的中菜廳紅糖飲茶。打電話去訂枱,既要落訂,又要分兩輪,我哋反正係酒店Staycation,幾點落嚟食都無乜所謂,便留左第二輪,即一點半食。 環境毫無疑問是舒適的,配合靚海景,最紅糖最值錢的地方。 都是吃點心為主,先講下呢度既招牌作,紅糖金魚餃。栩栩如生既金魚自在地舒游,的確是贏盡印象分。個子如此寵大的金魚餃,外皮偏厚也是很必然的,餡料並不是蝦肉,而係用上了鱈魚,再混入些少欖菜,感覺係無咁飽肚,即使份量如斯大,吃起來也沒有負擔。 腸粉只有兩款選擇,因席上有人不吃牛,就要了鮮蝦腸粉。賣相都靚仔既,蝦好大隻,爽口,但無厘味道,桌上的XO醬有用武之地。 雪山叉燒包是小朋友指明要食的,漲卜卜好吸引,只搣了少許淺嚐,餡太甜了,相信小朋友會喜歡。 蝦餃形狀同樣好,飽滿足料,只不過又係偏淡口,又沾些XO醬來吃吧! 鹵水豬腳仔大概是全餐最正常的一道,軟滑腍身,鹵得入味。 本來想叫第二輪點心,但吃至此時大家已打消左呢個念頭,來碟炒米粉填飽肚就算了。桂花鮑魚絲炒米粉,份量是十足十的,米粉幼細,但同樣需要自行來些XO醬去調味。 甜品要左個拼盤,奶皇小柑桔和琥珀合桃酥造型唯肖唯妙,今時今日,許多高級酒店已選擇以石榴甘露取代楊枝甘露了。餐廳資料:紅糖紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓22525279