年紀大,已經再唔係十八、廿二,可以甜品當正餐,惟身上仍留著甜魔基因,飯後來點甜,總覺得圓滿一點。 近排多左留家食飯,之後亦費事再出街食糖水,寧願自己弄些容易搞的,雪凍佢,想幾時食就幾時食。 早前已做過好幾款中式糖水,我諗係時候搞搞新意思,玩下西式甜品,大前題當然都係方便快捷,低難度啦! 一於弄個葡式經典,木糠布甸吧~ 這款甜食,也是筆者很喜歡的東西之一,許多時過大海,又或者吃葡菜時,都會點來一客,作個甜美終結。 材料不多,只是瑪利餅、淡忌廉,以及煉奶而已。 先做個木糠,說穿了就是將瑪利餅放入密實袋,起勢咁壓碎佢。Alternatively,你可以用攪拌機將餅乾打碎。 之後是忌廉個部份,我用了半盒 (約250ML)忌廉,加兩湯匙左右既煉奶,用打蛋器打到筆廷,備用。 將餅碎及已打好的忌廉梅花間竹咁加入容器內,雪佢三、四個鐘即可享用。 手殘既我表示,原來要整到靚靚又層次分明,並不是想像中般容易。