咖啡豆有很多烘焙方法，不同烘焙方法會帶來不同味道，今天就和大家介紹一下：極淺焙 - 這個咖啡很少人會去品嚐，原因是青草味太重，香氣不足的關係。淺焙 - 咖啡豆呈現黃褐色，主要果酸味主導了用這種烘焙法出來的咖啡。適合的豆子有由埃塞俄比亞、秘魯、及撒哈拉甘泉出產的。 淺中焙 - 咖啡豆呈現褐色，口感微酸、微苦和甘甜。 用這種烘焙法出來的咖啡能保留原味，同時也能釋放當中的香氣。牙買加出產的藍山咖啡，優質的哥倫比亞及巴西單品咖啡常用這種烘焙法，出來的香氣有堅果味，巧克力味及焦糖味。中焙 - 咖啡豆呈現出光亮的茶褐色，是標準的烘焙度。用這種烘焙法出來的咖啡果酸會變少，但苦味，酸味，甜味完美配合，是一般咖啡店或家中飲用的烘焙程度。意式重焙 - 咖啡呈現深褐色，苦味會較重，而且會有點焦味，通常用來做意式濃縮咖啡。
