中上環一帶縱橫交錯的窄巷與階梯，隱藏了不少異國風小店，今次來到主打中東地中海菜的FALCO， 小店面積不大，採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營，入夜後就從Cafe變身成酒吧， 半開放式的門面設計，感覺開揚，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛， 晚餐時段復刻地中海及中東地區的 Mezze / Tapas 分享飲食文化，以多樣化的小碟拼湊出滿桌餐點，點擊圖片放大 食物即叫即製，擺脫了傳統西餐前菜、主菜的順序束縛。 Whipped Labneh $88選用希臘乳酪，高濃度的蛋白質含量，口感比起一般乳酪更為濃稠綿密，甜度低而水分少，酸味也比較強， 淋上琥珀色的蜂蜜，溫潤清甜的蜜意帶著一絲微辣刺激，可以當成沾醬與溫熱的口袋餅伴吃。 Chicken Baba $138將食材層層疊加在酥軟有嚼勁的烤餅上，頂層鋪滿外皮焦香、肉質嫩滑的厚切去骨雞腿肉和醃洋蔥絲， 中間抹上深沉煙燻香的茄子蓉和綿密順滑的中東蒜蓉醬，層次感豐富。 Crispy Potatoes $88薯角連着薯皮炸得外層酥脆，肉心軟綿細密，佐以三款顏色的沾醬， 包括清新草本的青醬、惹味辣勁的自家製中東辣醬和蒜香十足的蒜蓉醬，最適合當作下酒菜。 Pan-fried Mushroom Gnocchi $128灑滿芝士碎屑，隨熱力漸漸溶化，並以巴馬臣芝士脆片作點綴，芝味濃郁， 一粒粒小丸子型的自家製手工薯糰，口感綿軟又煙韌，徹底吸收奶滑濃稠的忌廉醬汁。 Basque Cheesecake $78巴斯克蛋糕口感濕潤綿密，微微焦香與香濃的芝士味完美匹配， 面層的酸甜果醬可以平衡甜度，配上一球冰涼的雲尼拿雪糕。 Pineapple-Jalapeno Margarita $98將墨西哥青辣椒融入菠蘿果香的雞尾酒，滲出辛辣後勁，酒精濃度不高，熱帶風味清爽解膩。 FALCO上環華里5號地舖FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
