來自日本名古屋的手打烏冬名店「山本屋」於3年前正式登陸香港開設首間海外分店，最新分店進駐觀塘全新地標The ANGLE， 歷經百年時光洗禮的家喻戶曉老字號於1925年開店，現已傳承至第五代，其知名度更遍佈至全日本， 裝潢以簡約木系風格為主，格調和諧， 現時觀塘新店特別於開幕期間推出限時消費優惠，由即日至9月30日，凡於星期一至日晚市時段惠顧任何正價烏冬一碗，即可獲贈精選飲品一杯(惠顧兩碗送兩杯，如此類推)，The Food Story會員更可憑指定積分，免費換領精選小食。點擊圖片放大 親子鍋燒烏冬 (雞肉) $88 以餐廳獨創的伊賀燒砂鍋盛載，一開蓋蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持熱燙溫度， 刺穿生蛋黃後，嫩滑雞肉纏著一層滑溜靈動的日本蛋汁，鍋燒手切烏冬均附有生雞蛋、蔥、腐皮，自選老店傳統味噌湯底， 店家嚴選日本小麥粉與過濾水，每日人手新鮮打製烏冬，有別於一般把烏冬煮熟再放入湯底的做法，直接把生烏冬放入專屬的伊賀燒砂鍋中燉煮， 使原本麵上的散粉可以為麵條湯汁進行勾芡，湯頭更濃稠，令每一條烏冬都吸滿以岡崎八丁味噌調配而成的招牌秘製味噌湯汁。 吉列豬扒貴妃烏冬 $98有別於傳統烏冬，形狀平整的貴妃烏冬寬度較大，更有煙韌嚼勁， 加上表面面積較大，易於吸附湯汁， 鰹魚清湯色澤透徹，味道淡雅鮮甜， 炸成金黃的麵包糠外層酥脆無比，吉列豬扒夾起時依然皮肉緊扣，日本優質三元豚肉質纖細易嚼，肉汁豐滿。 天婦羅拼盤 $68一碟拼盤就可以一次過嚐盡多個款式，包括大蝦、冬菇、番薯、南瓜， 外層麵衣粉漿夠薄，脆身外皮包裹著新鮮爽彈的蝦肉。 日式炸豆腐 $33豆腐灑上輕薄的木魚碎，表層酥脆，內裡雪白滑溜。 日式芒果布甸 $28布甸口感滑溜，酸甜果香清新又解膩。 宇治抹茶布甸 $28入口軟滑水嫩，滲出清幽回甘的茶香。 山本屋觀塘巧明街98號The ANGLE 地下G20號舖FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
