在灣仔的橫街窄巷可以找到不少特色小店，今次就來到歐陸風小酒館Fable， 一入門口，最吸引眼球的就是佇立在中央的許願樹，注入了綠色園林氣息， 餐廳裝潢別緻優雅，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調， Dinner Menu每位$398，包括前菜、餐湯、主菜和甜品。 前菜煎厚切鵝肝多士 +$58厚切鵝肝油脂豐腴，煎得表皮香脆並帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，入口即化，散發濃濃的鵝油甘香， 以薄脆多士墊底，加上酸酸甜甜的黑醋醬汁，中和肉食的油膩感。 手打安格斯牛肉丸配意大利紅醬芝士大大粒的自家製手打牛肉丸口感紮實不鬆散，一口咬下立即溢出香濃肉汁， 表面灑滿熱溶芝士，吸收酸甜清新的番茄醬。 餐湯焙香龍蝦濃湯 +$38就連湯品都有精緻的忌廉拉花，龍蝦湯色澤紅潤油亮， 攪拌浮面的忌廉令湯身變得厚稠，湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口。 椰菜花忌廉湯質感濃厚稠身，頓時感到暖胃又充實， 撒上芝士麵包粒，酥脆與絲滑形成強烈對比。 安格斯牛嫩腰嫩肉菲力牛扒佐奶油蘑菇醬+$78牛扒點了七成熟，大件厚肉，表面帶炭火焦香，中心仍保持嫩紅色，肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿， 一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，突出濃郁而有層次的牛味，沾上醇厚柔滑的奶油蘑菇醬，滲出馥郁深邃的菇菌木香。 烤豬肋排配占姆叔叔的蘋果燒烤醬 +$18色澤鮮亮的豬肋排沾滿甜中帶酸的蘋果燒烤醬，令人胃口大開，脂肪不多，所以吃完也沒有肥膩的感覺， 肉質軟嫩多汁，一刀切開輕易便離骨，厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。 提拉米蘇訂座時可以備註甜品畫碟，Tiramisu做法正宗，融合了苦香可可和濃縮咖啡粉， 浸滿咖啡香的手指餅有如海綿蛋糕般鬆軟，以杯裝盛載還有助保持細緻濕潤的質感，入口即化。 開心果巴斯克芝士蛋糕 +$48巴斯克蛋糕最大的特色當然是其焦黑的表面，質感細緻濕潤， 趕上近期大熱的開心果甜品熱潮，散發純粹濃厚的果仁芳香。 Matcha Latte $58Latte入口綿柔，茶香濃郁而清幽，散發抹茶的微瀝回甘。Latte $48口感溫潤圓滑，融合醇厚奶香與咖啡最深層的香氣。 Fable灣仔安樂里1號利昌大廈地下低層D號舖FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
