位於九龍塘又一城的「王家沙．花好月圓」是上海老字號「王家沙」延伸的新派中菜館，在上海菜的基礎上，融入了江南、四川及北京等多元風味， 裝修風格雅致，散發優雅的東方韻味而不落俗套。 餐牌選擇繁多，捕捉了傳統上海菜的精髓，同時融入新派風格。 點擊圖片放大 +2 紹式炸臭豆腐 $98 臭豆腐是一種發酵製品，把原本無味的豆腐自然發酵，於香港街頭小食店已經買少見少，能夠在中菜館遇上實屬難得， 擺盤造型優雅，一口一個炸至金黃色，集酥脆及綿滑於一身，並不如想像中般重口味，蘸上辣醬或甜醬令人胃口大開。 溫泉蛋賽螃蟹 $108 「賽」是「媲美」的意思，就是以蛋白模仿蟹肉，比得上蟹肉的鮮甜及細嫩， 蛋白雪白泛油光，絲絲分明又嫩滑，質感輕柔不塌，加上元貝絲提味，刺破溫泉蛋後，蛋漿亦會漸漸流出，令賣相更似蟹黃。 蝴蝶包 $38 其實即是蝴蝶形狀的炸饅頭，金黃色澤極之誘人，入口更加酥脆。 包子熱得燙口，口感外脆內軟，饅頭質地軟綿柔韌，點上煉奶，更添濃郁奶香。 紹式炸湯丸 $88 視覺上依然保持湯丸原本的潔白感，鎖住糯米外皮的清香， 脆薄外殼裹著軟糯煙韌的糯米皮，一咬開就緩緩湧出流心黑芝麻內餡。 芝麻豆沙餅 $48 餅身密密麻麻地舖滿了白芝麻，入口酥脆鬆化， 綿密飽滿的豆沙內餡甜而不膩，一軟一脆形成強烈對比。 豆漿 $26 帶有天然的豆味清香，化解炸物的膩感。 王家沙．花好月圓九龍塘達之路80號又一城G樓G-23號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
