Chez Moi在銅鑼灣區屹立超過 20 年，可說是法式私房菜的老字號， 餐廳面積寬敞，在昏暗柔和燈光的映照下，瀰漫著浪漫醉人情調，適合情侶約會、慶生及周年紀念， 戶外座位空間更開揚，飽覽銅鑼灣鬧市夜景。 5-Course Dinner Set每位 $600，包括前菜、湯、自製雪葩、主菜及甜品，附送一杯餐飲，高性價比。 入座後就會奉上蒜茸餐包，烘得外脆內軟。 Starter 油甘魚他他配焗芹菜頭 以高質原材料製作法國菜，賣相精緻，裝飾出簡約藝術美感， 油甘魚他他入口彈嫩，焗芹菜頭清新軟綿，調味不過重，最能表達食材的原始鮮味。 香煎深海龍蝦仔配甘荀蓉 選用深海龍蝦仔，肉質比一般龍蝦更纖細嫩滑，配上幼滑甘甜的甘荀蓉，提鮮之餘亦不會搶味。 Soup 豆苗忌廉湯配蟹肉 翠綠色澤的豆苗忌廉湯，質感濃厚稠身，將忌廉的奶香與豆苗的草本味完美結合， 絲絲雪白蟹肉真材實料，即時讓鮮味再度昇華。 自製雪葩 冰涼雪葩綻放天然酸爽的果香，可以清一清味蕾，重啟味覺。 炭燒美國天然頂級西冷扒配紅酒汁 牛扒點了五成熟，表面帶炭火焦香，中心仍保持嫩紅色，肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿， 突出濃郁而有層次的牛味，尤其適合搭配紅酒醬汁那種深沉酒香，還有軟糯綿密的千層蕃薯作配菜。 燒乾式熟成法國黃油雞 經過乾式熟成處理後，雞皮的水分被抽乾，激發其內在酵素以分解肌肉纖維，濃縮肉香，燒至皮脆肉嫩，豐滿肉汁被牢牢鎖住。 Dessert 芒果拿破倫 拿破崙酥皮入口香脆，滲出輕盈的牛油香，夾著新鮮芒果果肉和濃滑吉士醬，碰撞出多重層次感。 白酒燴梨配榛子果仁 梨子晶瑩細滑，其天然清甜果香與優雅微醺酒香交互融合，加上粒粒榛子碎，一軟一脆形成強烈對比。 晚餐附送一杯餐飲。 Chez Moi 銅鑼灣開平道1號Cubus 11樓 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
