中環蘇豪區可說是集結不同國家美食的大熔爐，趁著假日就來到主打墨西哥菜的Uncle Miguel， Brunch Set Menu逢星期六、日及公眾假期12pm-3pm供應，包括三款共享小食、主菜及甜品各一，每位$268。 點擊圖片放大 餐廳採用半開放式的門面設計，感覺開揚，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛， 一進門最搶眼的就是具有墨西哥特色的巨型壁畫，營造出活潑多彩的氛圍。 TO SHARE 共享小食有三款：雞翼伴煙燻辣椒醬、脆玉米片伴蕃茄莎莎醬，青莎莎醬及牛油果醬、墨西哥烤玉米。 Miguel's Chicken Wings 雞翼沾滿煙燻辣味墨西哥辣椒醬，極之入味，辣度不輕，帶出深邃惹味的辛香， 一咬開肉質嫩滑，內裡肉汁豐富，讓人胃口大開。 Chips And Dips 即點即炸的玉米片口感更加酥脆厚實，可以保留更濃郁原始的玉米原味， 配搭顏色鮮艷奪目的蕃茄莎莎醬，青莎莎醬及牛油果醬， 充滿異國風味，令人忍不住一口接一口。 Elote 烤粟米蒸發了當中的水分後，味道更甘甜，灑滿猶如純白雪花般的芝士碎屑，帶有強烈的發酵鹹香，芝味濃郁， 蛋黃醬和辣椒粉均勻佈滿在粟米表面，擠上新鮮青檸汁，其極致酸度能中和醬汁的濃稠厚重感。 MAIN Tacos Dorados De Papa 不同於一般常見半圓形的 Taco，Tacos Dorados是將玉米餅捲成細長條狀後再下鍋油炸，外觀反而與中式春卷有幾分相似， 炸成金黃色的餅皮尤其香脆，內餡滿載粉糯綿密的馬鈴薯，形成外脆內軟的鮮明對比，鋪上生菜絲、紅莎莎醬與酸忌廉等，一口就有多重層次。 Breakfast Burrito 典型的Tex-Mex美墨fusion菜，將豐盛美式早餐食材例如煙肉、炒蛋、黑豆、墨西哥辣椒、芝士、墨西哥番茄莎莎醬和墨西哥辣椒蛋黃醬，裹進墨西哥捲餅，餡料充實飽滿，吃罷一整條極之飽肚， 餅皮烤得微焦，口感酥軟得來帶點韌勁，將煙肉煎香後，釋放豐富油脂與煙燻鹹香，滑溜炒蛋滿載濕潤蛋汁，融合墨西哥風的清新酸辣，味道平衡又刺激。 DESSERT Churros 炸油條配自家製焦糖醬 外層鬆軟帶脆，內部柔軟，灑上香氣馥郁的肉桂粉，沾上琥珀色澤的自家製焦糖醬， 滑順黏稠的質地完美填滿炸油條的縫隙，呈現多重層次感。 Mangonada 辣芒果沙冰 芒果雪葩綻放清爽酸甜的熱帶果香，淋上查莫伊醬和塔金粉辛香料，將「甜、酸、辣、鹹」四種極端味道揉合在一起。 Horchata $58 流行於拉丁美洲的無酒精飲品，以清淡米漿作基底，混合杏仁、肉桂和雲呢拿，賦予獨特芳香。 Agua de Jamaica $48 在墨西哥和中美洲極受歡迎的傳統鮮果水，由洛神花沖泡而成，酸甜清新又解膩。 Uncle Miguel中環蘇豪卑利街49號地舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
