太古城中心不時有新餐廳進駐，今次就來到主打日式家庭料理的野間料理， 餐廳靈感啟發自日本鄉間，空間以溫潤原木築構和諧寧靜的氛圍，裝潢簡潔明亮。 點擊圖片放大 餐牌主打返璞歸真的健康日式家庭料理與和洋輕食組合，融合日式季節料理精髓，招牌半熟法式吐司肯定可以滿足各甜品控。 點擊圖片放大 +2 黑松露青檸檬奶油•雞肉野菌烏冬 $108 糅合西日元素，以濃郁奶油為基底，隱隱滲出黑松露的馥郁菌香，灑下清新果香的柚子果皮，醒胃之餘還可中和醬汁的厚重感， 稻庭烏冬極易掛上濃稠奶油醬汁，口感如絲綢般順滑，西日fusion卻完全不帶半點違和感。 月見北海道松葉蟹肉釜炊飯 $188 利用真空原理慢火燜煮，原鍋上從頭吃到底都可保持溫暖熱度，驅寒又暖身， 選用冬季正值產季的松葉蟹，絲絲蟹肉真材實料，混合了粒粒蟹籽，即時讓鮮味再度昇華，最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人， 刺破日本生蛋黃後，蛋漿亦會漸漸流出，添上濃滑蛋香， 將舖於飯面的新鮮食材與炊飯拌勻後，飯粒圓渾分明，口感軟糯，融合了蟹肉的甘甜和微焦米香。 濃厚鐵觀音忌廉•半熟法式吐司 $88 每一片吐司均需24小時浸泡於北海道 3.6 牛乳與鮮忌廉調製的蛋漿中，以牛油慢火輕煎至金黃焦香， 再入爐烤焗成外層微脆內裡濕潤的半熟層次，緩緩倒下蜂蜜，份外清甜， 鐵觀音忌廉微瀝回甘，茶香含蓄而清幽，以茶入饌，不會蓋過吐司本身的純粹蛋香。 經典提拉米蘇配草莓 $68 Tiramisu 做法正宗，融合了苦香可可和濃縮咖啡粉， 浸滿咖啡香的手指餅有如海綿蛋糕般鬆軟，保持細緻濕潤的質感，入口即化。 野間料理太古太豐路3號星輝台金星閣地下G1019號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
