中環蘇豪區有不少隱身巷弄的特色酒吧，今次就來到復古美式酒吧餐廳RightSideUp， 裝潢以懷舊音樂為主題，掛滿黑膠碟和鏡面球，充滿型格玩味， 半開放式設計感覺開揚，氣氛悠閒輕鬆不侷促。 餐牌主打各款美國經典菜式，酒藏齊全多樣，點擊圖片放大 每逢週六日及公眾假期12pm-4pm亦有早午餐供應。 食物份量也不忘發揮美式餐廳精神，大大份超有飽足感。 Seattle Fish Burger $138包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，大件厚切的炸魚炸得金黃酥脆， 魚柳嫩滑雪白，配合半溶車打芝士、山葵他他醬和酸瓜，增添了整體的融合感，令人胃口大開。 Steak & Eggs $318黑安格斯肉眼牛扒肉量十足，點了七成熟，中心仍保持嫩紅色，肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿， 突出濃郁而有層次的牛味，沾上帶有草本風味的阿根廷青醬，提味之餘也可中和肉食的膩感， 伴以兩顆脆邊半熟太陽蛋，刺破後蛋漿亦會漸漸流出。 Steak Sandwich $238酸種麵包夾著黑安格斯肉眼牛扒、焦糖洋蔥和熱溶芝士，層層疊起後確實是一口無法掌握， 酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包，利用天然酵母、麵粉、水和鹽呈現最純粹的麥香原味，質感濕潤有嚼勁，帶有微微酸香，餡料扎實飽滿，層次感尤其豐富，還有炸得金黃酥脆的薯條作配菜。 Dutch Baby Pancake $108以高溫鐵鍋焗烤製作的荷蘭鐵鍋班戟熱烘烘出爐，配上食用花點綴賣相精緻， 酥鬆香脆的外圍和綿密扎實的內層帶來雙重口感層次，酸甜多汁的莓果為原本單純質樸的蛋香班戟平衡甜度。 一場來到當然不可錯過調酒師匠心打造的經典美式雞尾酒單，酒精含量由濃至淡： Coconut Old Fashioned $110酒精濃度絕對不輕，酒體濃厚，酒味層層遞進，椰子與榛果滲出堅果餘韻的熱帶風情。 Zen $100以茶入酒，質感濃厚滑順，散發抹茶的微瀝回甘，提升韻味層次，卻又不會與酒精互相搶味，在微醺中細味清幽茶香。 Ruby Spumoni $100士多啤梨和西柚的配搭酸中帶甘易入口，透着明亮清新果香，可以作為開胃酒喚醒味蕾。 Lychee Highball $100荔枝甜香中蘊含羅勒草本芳香，酒精濃度不高，柔和溫順，一呷清爽冰涼。 RightSideUp 中環蘇豪卑利街53號地舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
