花膠向來都是養顏聖品，位於香港金域假日酒店的龍苑中菜廳最新推出「滋補花膠盛宴」， 套餐總共包括6道菜加1甜品，透過e-shop預訂可享獨家9折優惠，折後為每位$688 (原價$765)，6位或以上惠顧套餐可獲贈龍苑六小碟乙份。 https://eshop.holidayinngoldenmile.com/zh/ly-fish-maw-set 裝潢依照傳統中國四合院的建築風格而設，佈置高雅雋永，散發優雅的東方韻味而不落俗套。 點擊圖片放大 金沙蝦丸伴海蜇花膠絲 大大粒蝦丸入口彈牙，沾滿金黃色的鹹蛋黃香氣撲鼻，鹹香中帶出蝦鮮味。 海蜇口感爽脆富嚼勁，花膠絲軟滑帶膠質，微辣開胃，喚醒沉睡的味蕾。 姬松茸燉響螺湯 由於燉湯沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份，補而不燥，真材實料，湯色清澈見底， 姬松茸增強免疫力，具有扶正補虛作用，響螺滋陰潤燥，特別適合在秋冬季節享用，呷一口暖入心扉。 鮑魚汁花膠扒扣鵝掌花膠和鵝掌富含滿滿膠原蛋白，滋補養顏，以深褐色的秘製鮑汁慢火燜煮，將醬汁精華徹底滲進食材，為菜餚提鮮， 大片厚身的花膠扒經過長時間浸發，入口軟滑的同時，仍會保留一定的彈性和韌度，盡吸醇厚的鮑汁鮮香， 鵝掌煮至軟糯入味，輕輕一咬骨肉即可分離，加入馥郁菌香的花菇，與花膠的滑、鵝掌的彈形成三重口感對比。 蒜煎黑豚豬柳 黑豚豬柳脂肪比例平均，肥瘦適中，纖維幼細，也不帶一般白豬的豬臊味，發揮豬種的優點， 每口都是啖啖肉，肉質特別鬆化柔嫩，一口咬下充滿肉汁，香煎後灑上蒜粒，更加香口惹味。 高湯野菌泡時蔬 吃完如此豐盛的佳餚後，是時候來一個清淡一點的時蔬， 海量菇菌彈滑有咬口，帶來深邃自然的泥土風味，全然吸收高湯精華，清爽輕盈無負擔。 雲耳鮑魚蒸雞盅仔飯 盅仔飯蒸出食材的原汁原味，鮑魚仔口感緊緻彈嫩，鮮味會隨著蒸煮滲入米飯之中， 蒸雞肉質嫩滑，雲耳爽脆，倒下味帶香甜的醬油後，拌飯一流， 米飯保持軟而不爛、粒粒分明的口感，而且一盅飯量十足，極之飽肚。 南北杏雪耳燉木瓜 天氣開始轉涼，木瓜雪耳糖水正是一道秋季專屬的滋潤補身甜品，紓解秋燥， 湯色清瑩透澈，揉合木瓜的清甜果香和雪耳的膠質，入口順滑溫潤，不會過於甜膩。 龍苑中菜廳地址 : 九龍尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層一樓訂座電話: 2315 1006每日午市(11am-3pm)及晚市(6pm-9pm)供應 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
