對於白米的栽種方法及審查評級，日本人可謂是專家，位於希慎廣場的禾日為香港罕見的日本米料理專門店。 嚴選「特A級」頂尖日本米種及新鮮空運高級食材，打造極致日本風味。 10及11月星期一至四18:00後（公眾假期除外），惠顧二人優越套餐，額外送「呑拿魚中腩刺身2件」（價值$158）。 點擊圖片放大 +2 加入會員儲分換取折扣及現金劵，享用更優惠價格。 新派居酒屋設計注入型格氣息，採用深木系簡約裝潢， 配合昏黃燈光，散發濃濃和風。 主打以日本米為主題製作多款居酒屋菜式，例如壽司、卷物、丼飯、釜飯等等。 慶祝日飯團君 - 蟹籽君 $188 外型圓滾滾的飯團君可愛又趣緻，打卡一流，還可以自己寫message俾家人朋友，突顯心思， 豐富配料包括蟹籽、深海池魚、吞拿魚（赤身）、三文魚、油甘魚、玉子，色彩繽紛讓人提起食慾，親自將刺身和米飯放到紫菜上捲起，DIY 更有趣味性。 季節野菌釜飯 $188 釜飯製作需時大約25分鐘，原鍋上從頭吃到底都可保持溫暖熱度， 散發菇菌獨有的馥郁香氣，充分滲入至米飯之中， 日本珍珠米粒粒圓渾分明，口感軟糯，味道清雅幽香， 底下更有脆口帶焦香的粒粒飯焦，與菇類的彈嫩口感形成對比。 親子丼 $118 親子丼是日式蓋飯的始祖，以雞蛋、洋蔥、雞肉和米飯為原料，就可吃出傳統和風家常料理的味道。 嫩滑雞肉纏著一層滑溜靈動的半熟金黃蛋汁，配上吸飽醬汁的飯粒，拌飯一流。 大阪燒風味炸魷魚圈 $76 表面灑滿了輕薄的木魚碎，遇到熱氣後搖曳飄舞，沾上蛋黃醬及日式燒汁，呈現傳統大阪燒的正宗風味， 外層吉列粉漿炸至金黃鬆脆，魷魚圈肉質彈牙爽口不過韌。 禾日特選甜品拼盤配是日雪糕 $148 有點可惜的是餐廳主打24漬半熟法式吐司甜品當日已售罄，所以只好選擇另一款甜品拼盤，一客集合自家製白玉糰子、自家製抹茶糰子、黑糖水信玄餅、十勝紅豆芝麻雪糕和牛奶布丁，足夠二人分享。 水信玄餅像水滴一樣晶瑩剔透，緩緩倒下黑糖漿，揉合煙韌糰子，牛奶布丁入口軟滑水嫩，芝麻雪糕麻香四溢。 禾日 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B202號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
