中環大館擁有過百年歷史，由16座宏偉壯觀的歷史建築組成，不單是香港法定古蹟，也是中環打卡地標之一， 今次就來到座落於大館監獄操場 (Prison Yard)旁邊的1862 BAR DE TAPAS Y VINO，店名 1862 是紀念域多利監獄 D 倉的興建年份。 餐廳保留了中區警署建築群的原有風貌，包括大部分英式古典元素，如磚石結構、拱門等細節， 結合了19世紀維多利亞式建築與現代設計，散發復古歐陸風情。 設有室外雅座，環境更開揚，飽覽大館充滿歷史性的建築物。 餐牌主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區海鮮為主題，保留傳統烹調方式之餘，加入 fusion 元素。 Nordaq Premium Still Water (freeflow) 每位$28 黑毛豬火腿球 $28/pc 招牌人氣tapas，火腿球以高溫油輕炸，外皮金黃酥脆， 內餡則以黑毛豬火腿粒混合薯仔、忌廉等配料製成，入口甘香軟糯。 西班牙地道薯仔奄列 $88 西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香。 切開中間有流心效果，夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具層次感。 肉眼扒配青胡椒汁及炸洋蔥 $198 肉眼扒點了七成熟，火喉控制得精準，肉汁飽滿，表面經過烤焗後帶炭火焦香。 肉質細嫩鬆軟，脂肪不多，牛味濃厚，撒上青胡椒汁及炸洋蔥舖面，提味醒胃之餘也可中和肉食的膩感。 雪糕三文治 $48 將雲尼拿雪糕夾在兩件捲成了圓餅形狀的西班牙油條之間，帶來冷熱交錯的雙重感官體驗。 Churros外層鬆軟帶脆，內部柔軟，表層灑滿香氣馥郁的肉桂糖粉，再沾上黑朱古力醬。 1862 BAR DE TAPAS Y VINO中環荷李活道10號大館14座D倉地下G01號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
