春末夏初之時,天氣開始悶熱,酸辣鮮香的泰國菜,最能提振食欲,尖沙咀港青酒店YMCA再臨閣由即日起至8月31日推出全新期間限定「味遊泰國」自助餐。 自助晚餐供應時間為晚上 6 時 15 分至 9 時 30 分,星期一至四成人每位$668、小童$448,星期五至日及公眾假期成人每位$768、小童$528,網上平台還有買二送二快閃優惠。 餐廳面積廣闊,空間感十足,窗外景色正是1881、太空館及文化中心。 於黃昏時間入座,親眼目睹夕陽西下,華燈初上,入夜後把迷人璀燦的維多利亞海港夜景盡收眼底。 當日還有音樂表演,將現場氣氛炒熱至最高點。 全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應,refill 速度亦夠快。 款式包括波士頓龍蝦、雪場蟹腳、琵琶蝦、龍蝦鉗、黑青口、小龍蝦、熟蝦和熟蜆,海鮮控必能大飽口福。 鐵板即煎珍寶虎蝦香氣撲鼻,體型巨大啖啖肉,肉質爽口彈牙。 慢煮鮑魚經長時間燉煮至入味,口感緊緻彈牙。 即切烤肉區提供燒原條有骨西冷。 牛扒大約煮至Medium 五成熟,中心仍保持嫩紅色,保留肉汁。 Live Cooking Demo由泰國米芝蓮推薦餐廳Mekin Farm的主理人及酒店總廚合力炮製三款正宗泰國地道菜式。 包括泰式青辣椒汁蒸烏頭、特色咖哩魚及鮮花七味蝦等,以當地的烹飪手法,呈現泰國東北原味道。 新主題buffet別有一番異國風味,以地道特色佳餚迎接盛夏的熱浪。 熱盤圍繞東南亞主題,例如火山排骨、泰式酸辣排骨、泰式焗蠔、巴東牛肉、燒羊排骨、泰式豬手、特式咖喱魚、泰式海南雞飯、黃金鍋鈀、泰式臘腸炒菜等等。 自助餐罕見的火山排骨混合各種辛香調味料所做成的酸辣醬汁,肉質軟腍濕潤,能夠輕易骨肉分離。 泰式焗蠔酸辣惹味,蠔肉保持鮮嫩多汁,黃金鍋巴脆卜卜,鹹蛋黃味道鮮明。 熱湯有冬蔭功和雪耳豬肉湯,冬蔭功辣度絕對不輕,特別開胃。 即煮粉麵檔有泰式船麵,湯頭清香,還可自選配料和麵條。 魚生刺身有三文魚、𩶘魚、希靈魚和八爪魚,即叫即切。 另有多款雜錦壽司。 芝士拼盤放滿高達硬芝士、藍芝士、金文達芝士和車打芝士。 凍肉亦有沙樂美腸、開心果凍肉和煙三文魚。 冷盤包羅黑松露蜜糖伴芝士、水晶肴肉、日式温泉蛋、櫻花蝦豆腐和法式芥末籽薯仔沙律。 沙律吧有四款已經拌好的泰國風味沙律:泰式去骨鳳爪沙律、泰式燒豬頸肉沙律、青木瓜粉絲沙律和泰式免治豬肉沙律。 另有多款新鮮沙律菜、調味醬汁及配料,可隨個人喜好自行混搭。 甜品區同樣走泰國風,有齊泰式奶茶慕司蛋糕、班蘭蛋糕、芒果椰子撻、香芒西米、椰汁西米糕、菠蘿奶凍、荔枝啫喱、泰式蒸香蕉糕、芒果糯米飯、炸榴槤波、花花曲奇和生果。點擊圖片放大 其中一大特色可算是洋溢濃濃熱帶風情的原個蛋糕,同時滿足視覺、味覺享受。 泰式奶茶慕絲蛋糕充滿香甜濃郁的泰茶風味,入口細緻滑順。 芒果椰子撻舖滿芒果果肉,綻放天然清甜的果香,撻皮質地堅挺脆身。 芒果糯米飯絕對是泰式甜點中的經典,自行倒下奶白色的椰漿,椰味飄香。 泰式蒸香蕉糕蒸氣騰騰,糕體軟糯而富彈性,蕉味天然甘甜。 D24榴槤薄餅即叫即製,可以搭配多款配料。 心太軟即點即焗,切下脆脆的表層就會緩緩地流出香濃醇苦的朱古力醬溶漿。 最後不要忘了任食Häagen-Dazs雪糕,總共有八款不同口味。 飲品有維他命水、凍檸檬茶、蘋果汁、鮮奶和自助咖啡機無限供應,可以隨時自斟自飲。 再臨閣The Haven尖沙咀梳士巴利道41號香港基督教青年會南座4樓 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/