位於鰂魚涌太古坊的美食區「The Sixteenth」,由Pirata Group 旗下的意大利菜館La Favorita、戶外露天酒吧Tempo Tempo、日本餐廳Honjokko及手卷吧TMK Funk & Rolls組合而成。 La Favorita設計靈感源於二十世紀六十年代的意大利歌劇院,富麗堂皇的裝潢及燈飾,洋溢著復古的歐陸情懷。 配合由意大利工匠人手繪製的餐具與昏黃柔和燈光的映照下,營造高貴典雅的用餐氛圍,無論坐那一枱都是拍照打卡位。 餐廳擁有兩間私人用餐室,適合舉辦各種聚會,用色艷麗,恍如置身1980年代的西西里。 最近推出全新登場限定餐牌 - Bollito Brunch,由即日起只限於每個週六午市及晚市供應,每位收費$498,包括 3 款共享前菜、每位自選第一道菜、意式什錦燉肉拼盤、芝士及甜品各 3 款。 點菜後侍應就會奉上餐包,外皮脆卜卜,內裡質感綿密鬆軟,可以沾上橄欖油與黑醋。 STARTER (FOR SHARING) Vitello Tonnato 薄切牛肉片肉質經過低溫慢煮後,色澤粉嫩,肉質極為柔軟細膩,吞拿魚蛋黃醬添上濃郁的鹹鮮味。 Sweet and Sour Giardiniera 集合番茄、胡蘿蔔、芹菜、甜椒和洋蔥,酸甜清爽,喚醒沉睡的味蕾。 Insalata Russa 將紅蘿蔔、馬鈴薯、青豆和碎蛋揉合濃滑的蛋黃醬,讓人食慾大開。 PRIMI (CHOOSE 1 PER PERSON) Plin in Brodo Plin 是一種小巧玲瓏的意大利雲吞,餃皮光滑帶韌性,裹滿味濃柔嫩的牛肉芝士內餡,與清澈見底的肉湯形成完美的平衡。 Cheese Wheel Al Tartufo +$68 店內最受歡迎的菜式要數這道巨輪芝士煮松露意粉,幾乎每枱食客都必點,店員會推出餐車即席烹調,將圈狀通心粉 Tubetti及意大利黑松露醬在巨型芝士輪中拌炒。 接著再刨出芝士碎屑,視覺效果猶如漫天飄雪。 最後刨下黑松露片,每一片削得「快狠準」,大小一致亦夠輕薄,徹底綻放松露的馥郁菌香。 原個芝士輪的味道亦較片裝或散裝來得香濃,熱力令芝士溶化蘸滿每粒通粉,入口盡是濃郁芝味。 圈狀通心粉麵質帶煙韌彈性,富有Al dente咬口嚼勁,加上中空形狀,因此極易掛上濃稠的芝士醬汁。 Bollito PlatterBollito Misto是一道傳統的意大利北部料理,什錦燉肉拼盤包括牛腩、牛舌、牛前腰脊肉、黃油雞、意式豬肉腸及牛三角肉,配菜有馬鈴薯、紅蘿蔔、茴香和甜菜葉,豐盛而樸實。 清湯慢燉後肉質細嫩多汁,還可搭配四種醬汁:蜂蜜芥末、青醬、紅醬和辣根醬,提升肉香,而又不會過份搶味。 TO END 3 CHEESES 歐洲人愛在主菜及甜品之間奉上芝士拼盤,集齊三款硬度與奶源迴異的意大利芝士:Toma、Gorgonzola、Tre Latti。 將芝士沾上牽絲的蜜糖,天然甘甜味能柔化其鹹香,使味道更加和諧。 3 SWEETS 甜品有Bonnet、Creme Caramel、Peach Crumble,賣相色彩繽紛,令人賞心悅目。 Bonnet是來自意大利北部地區皮埃蒙特的經典甜點,即是朱古力布甸,另一款則是熟悉的焦糖布甸,入口水嫩,蜜桃金寶灑上餅碎舖面,果肉清甜多汁。 La Favorita鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓The Sixteenth FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/