啟德新地標 SOGO雙子匯於去年年尾正式開幕,今次就來到主打西班牙日式fusion菜的Nisugu。 晚市提供各式西班牙tapas及主菜,還有多款特色甜品。點擊圖片放大 +2 採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營,入夜後就從Cafe變身成酒吧,日頭醒神,夜晚醉人。 以高樓底配上落地玻璃窗設計,在白天享受陽煦洗滌,晚上可居高臨下飽覽啟德夜景。 設有室外露天座位,景觀更開揚,無遮無擋。 蜜糖焗原隻布里芝士 $128原隻布里芝士放入焗爐烤焗至芝心融化,表面烤得金黃微焦,鐵鍋上桌從頭吃到底都可保持熱度。 趁熱即食濃稠滑膩,揉合蜜糖於醇厚奶香中滲出甘甜味,點上酸種麵包,口感層次豐富。 西班牙辣肉腸薯仔糰子 $158 薯仔糰子即是一粒粒小丸子型的pasta Gnocchi,口感綿軟又煙韌。 徹底吸收酸甜香濃的番茄醬汁,拌以水牛芝士入口更奶滑,配上辣肉腸微辣惹味。 西班牙海鮮飯 $208 Paella堪稱是西班牙美食的代表菜色之一,舖滿海鮮食材,包括青口、蜆及蝦肉。 擠下檸檬汁可辟腥提鮮,米飯煮得較為乾身像飯焦,吸收了海鮮香氣。 相比起來,不論賣相還是味道,甜品更勝一籌。 培茶提拉米蘇 $68 以和式美學的木盒盛載,表面撒上焙茶粉,綴以糖漬紅豆,與一般常吃到的傳統提拉米蘇不太一樣。 將提拉米蘇的甜奶油味與焙茶融合在一起,質感細緻濕潤,入口即化,含蓄焙煎茶香在味蕾尾韻緩緩竄出。 焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕 $68 Basque Cheesecake最大的特色當然是其焦黑的表面,口感濕潤綿密,真材實料,蛋糕體蕃薯味夠濃,裡面還有香甜粉糯的蕃薯切粒。 流心焦糖燉蛋法式西多士配合桃碎及焦糖餅乾 $88 上層滑嫩燉蛋用火槍燒成焦糖脆面,並撒上糖粉點綴。 厚切西多士本身帶有微甜奶油香,質地反而像蛋糕般綿密鬆軟。 無酒精mocktails HANA $68和抹茶cocktails UJI $138,漸層效果炫目,冰爽解渴。 Nisugu九龍城啟德協調道12號雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1402號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/