一提起小籠包,一定不會對樂天皇朝這個品牌陌生,銅鑼灣利舞臺分店早前換上全新面貌。 裝潢一洗中菜館的俗套老氣,注入時尚氣息,散發摩登的東方韻味。 設有用玻璃隔離的開放式廚房,食品製作過程亦可一目了然。 茶錢每位 $12,前菜收費為$15一碟。 餐牌主打粵菜及滬菜,選擇繁多,由即日起至12月1日推出多款期間限定的蟹粉佳餚。點擊圖片放大 +5 招牌原味小籠包 $78/6粒 餐廳對小籠包要求嚴格,每隻重量都要一致,秉承傳統手藝以最佳黃金18摺數,務求將肉汁及餡料緊鎖其中。 形狀工整飽滿,皮薄餡多,每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓。 享用時輔以香醋及嫩薑,輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁。 醋醬海蜇頭 $90 將海蜇頭片薄,口感爽滑富嚼勁,混合生抽、香醋等,拌入爽脆青瓜,酸甜開胃。 無錫鮮肉鍋貼 $45 鍋貼包得圓潤飽滿,餃皮厚度適中,底部煎得夠焦脆香口。 上層仍保有軟滑的鍋貼皮,餡料扎實多汁。 雲吞雞(半隻) $168 上枱開蓋的一刻,熱騰騰的蒸氣一擁而上,經長時間熬製而成的湯頭清澈中呈奶白色,而且份量驚人,半隻足夠4-6位享用。 透薄柔嫩的雲吞麵皮裹滿肉餡,盡吸雞湯精華,店員還會幫忙為雞件起肉拆骨,服務貼心週到,啖啖肉之餘又夠嫩滑。 肉碎欖菜乾煸四季豆 $88 一上桌已是香氣撲鼻,即叫即炒鑊氣十足,四季豆口感爽脆,配上微辣肉碎,鹹香入味。 桃膠紅棗桂圓湯 $45 桃膠富含豐富的植物蛋白,滋陰養顏,桂圓益心脾,補氣血,紅棗味甘性溫,留下清甜甘香的餘韻。 樂天皇朝銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/