尖沙咀有不少海景餐廳，今次就在尖東海傍發掘到這間新開張主打東南亞菜的MAMTOM。 內裡樓底夠高，環境開揚寬敞，餐廳裝潢洋溢異國風情，有如置身於彼邦，讓人暫時遠離繁囂。 餐牌提供東南亞菜餚，入夜後更會化身熱鬧啤酒花園。 點擊圖片放大 +2 Pho Bo Beef $138 越式牛河是餐廳的招牌菜，高湯用牛骨及香料等熬煮24小時，湯頭濃香鮮甜。 額外加$75就有烤原條牛骨髓，用匙羹舀起牛骨髓加進湯底，滿滿牛脂讓牛味更加濃醇。 牛胸腩質地細嫩，輕輕一吸河粉就從舌尖滑到喉嚨裡，盡吸牛骨湯底的濃厚精華，既易掛湯又不會一挾即碎。 Morning Glory $58 翠綠通菜味淡爽脆的特點正好與香辣惹味的炸蒜及辣椒互相匹配，用來炒菜生色不少。 Prime Rib Eye 400g $428 肉眼扒點了七成熟，火喉控制得精準，中心仍保持嫩紅色，表面經過烤焗後帶炭火焦香。 肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿，突出濃郁而有層次的肉味，沾上越南芫荽青醬和鯷魚菠蘿醬，提味之餘也可中和肉食的膩感。 Durian sticky rice & coconut sundae $118 甜品配以榴槤肉、糯米飯、椰子雪糕和香滑椰奶，層次感豐富，散發陣陣榴槤飄香。 椰子雪糕冰凍透心涼，椰味飄香，底下還有糯米飯，充滿綿軟煙韌的咀嚼感。 Fresh Coconut $58百份百純天然椰青水即開即飲，可以刮出色白如玉的椰子肉，入口嫩滑。 Coconut Smoothie $68果昔打得幼細，質感濃稠細滑，清新甘甜，熱帶風味消暑冰涼。 MAMTOM尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
