在美國加州洛杉磯創立的Eggslut由街頭美食車起家,憑招牌炒滑蛋三文治打響名堂後,已於倫敦、新加坡、日本、韓國等地設有分店,香港首家Eggslut分店則是位於銅鑼灣Fashion Walk。 樓高兩層,以洛杉磯街頭文化為裝修主題,營造出時尚型格的氣氛。 點擊圖片放大 餐牌與美國總店相若,主打6款經典三文治,還有小食及飲品。 最近推出香港店期間限定新款式,例如櫻花蝦滑蛋三文治及櫻花芝士蛋糕。 餐廳採用全自助形式,不收加一服務費,下單後就可入座,等到感應器亮燈時就可取餐。 Eggslut主打自家研發的鬆軟布里歐麵包作為包體,包身夠挺,入口帶有微甜的牛油香,烘焙出外層輕脆的口感,內裡鬆軟有彈性,食物都是即叫即製, 保證熱辣辣。 招牌炒滑蛋三文治 $78 雖然菜式名字為三文治,但真身原來是burger造型,因為三文治的意思是麵包夾着不同配料,而漢堡主要是夾着肉餅,店內最受歡迎的人氣款式必數Fairfax,Brioche 中間夾着炒滑蛋、焦糖化的洋葱、車打芝士和是拉差蛋黃醬等,濕潤的炒蛋餡料多得快要滿瀉,賣相金黃飽滿,令人食慾大開。 芝士漢堡 $92 最傳統的基本款漢堡,自家製奶油麵包夾著安格斯漢堡扒、半熟蛋、醃青瓜、焦糖洋蔥、車打芝士和第戒芥末醬,安格斯漢堡扒口感扎實,半熟煎蛋流出豐盈蛋汁,入口滑溜,另加$16有翠綠軟滑牛油果作配料,平衡肉食的膩感,層層疊起後確實是一口無法掌握。 松露迷你薯餅 $33 外層炸得金黃酥脆,內裡薯蓉軟綿中帶顆粒感,雖然是炸物,但入口亦不會過於油膩。 自家製海鹽黑朱古力曲奇餅 $38 美式曲奇質地偏向軟身,外層鬆化脆口,內裏則是濕潤並柔韌的口感,即場焗熱後還有流心朱古力,表面灑上海鹽中和甜味。 鮮搾橙汁 $37 酸甜果香清新冰爽,有助餐後消滯解膩。 Eggslut銅鑼灣記利佐治街11-19號及百德新街27-47號Fashion Walk地下2號舖及1樓F-1號舖 FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/