位處熱帶地區的泰國盛產各式各樣的生鮮海產、熱帶蔬果和香料等，多元化食材都是讓泰菜色香味俱全的要角，今次就來到由全泰國廚師團隊主理的Boat Thai。 店內面積雖不大，深木色系裝潢配以藤椅及綠色植物作佈置，散發東南亞異國韻味。 餐牌款式繁多，供應多款小食、湯類、沙律、粉麵飯、肉類、咖喱及甜品等。 善用香料的正宗泰菜層次複雜，呈現泰式傳統地道風味，令人食慾大增，激活夏日倦怠的味蕾。 泰式肉碎生菜包 $88 泰國菜講究食味的配合與平衡，複雜而富層次，以肉碎加上各式香料的點綴，配合爽口生菜，口感豐富。 拿起生菜，放入肉碎再捲好，清爽可口的生菜包裹辣勁不輕的肉碎一起吃，滋味無窮。 泰式青咖喱雞 $88 泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種，以椰漿和椰奶煮香的青咖喱，椰香味濃又帶甜，平衡了辛香料的刺激，辣度不高。 雞肉煮得夠入味，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口，青咖喱醬汁是配搭米飯的最佳拍檔，所以追加多一碗白飯$10。 鳳尾蝦炒金邊粉 $88 以新鮮爽彈的鳳尾點綴，加上豆腐乾、芽菜、蛋絲及泰國金邊粉，甘甜酸香徐徐滲出。 Pad Thai 有青檸與花生粉或辣粉在旁，自行混合後就可開始享用。 金邊粉幼滑爽口，滴上青檸汁後，口感會更清爽也能消除油膩，味道酸酸甜甜特別醒胃。 鮮菠蘿海鮮炒飯 $88 海鮮配料包括鳳尾蝦、魷魚及青口，以新鮮菠蘿果肉入饌，米飯的熱力和酸甜果香相融合，份外開胃。 菠蘿果肉並非罐頭貨色，炙燒過後令天然果香更加突出。 炒飯炒得夠乾身，不算過油，粒粒分明，不會黏作一團，撒滿腰果、提子乾和豬肉鬆等可以添上多重口感。 Boat Thai 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓601號舖 FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/4eunicep/
