北角匯商場有不少打卡海景餐廳，今次就來到法式西餐廳BriKetenia，於臨海美景下靜享美饌佳餚。 餐廳裝修時尚流麗，雲石設計打造低調奢華的用餐氛圍，更顯尊貴氣派，配合昏黃燈光，別有一番醉人格調。 露天雅座可以一邊進餐一邊近距離觀賞維港海景，於一片清翠嫩綠中呼吸一口清新空氣，在白天享受陽煦洗滌，柔和海風立時吹走繁囂。 來自法國西南部度假勝地Guéthary的BriKetenia在當地擁有米芝蓮一星，嚴選時令食材入饌，不論食材配搭或烹調技巧均講求傳統與創新兼融。 午餐時段有Set Lunch供應，包括Appetizer、Main Course及餐飲。 點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的自家製餐包，吃起來帶有淡淡的麥香，拌以味道鹹鮮的銀魚柳蛋黃醬。 是日餐湯午餐餐湯是南瓜湯，本身已是色彩鮮黃的視覺饗宴。 湯頭質感夠creamy，入口香滑又滿有天然甘甜的南瓜味。 鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 $48看到焦糖燉蛋還以為是甜品，其實真身是一道前菜，表層糖衣燒得金黃，猶如法式燉蛋變奏，難怪成為店內必點的招牌菜，配合清爽的田園沙律，也可中和膩感。 於幼滑香甜的燉蛋加入矜貴的鵝肝醬，鹹甜夾雜更添甘香，口感猶如絲綢般細緻滑順，沾上酸酸甜甜的果醬和薄脆的法包多士，一嫩一脆的質感呈現極端對比。 香烤豬扒伴薯蓉及蔬菜 $218 平時食到的煎豬扒通常都是又韌又乾，但這裡的豬扒經過慢煮處理，不怕高溫破壞食材的蛋白質而影響口感。 煮至粉紅色的豬扒保留肉汁而油花又不會過重，表面帶炭火焦香，薯蓉口感綿滑，富有濃濃的牛油香。 波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁 $298紅潤油亮的龍蝦汁留有鮮甜韻味，牽引出蝦鮮香氣，去殼龍蝦夠大隻厚肉，肉質渾圓飽滿，入口新鮮爽彈。 扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，極易掛上濃稠厚身的龍蝦汁。 午餐餐飲自選了凍檸茶和熱檸水。 BriKetenia北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
