回憶總是美好的，盛行於上世紀殖民時代的「豉油西餐」中西合璧，鐵板餐更成為香港的代表美食，最近於旺角就有一間新開張的港式扒房 - 吃扒。 裝修風格復古優雅而不俗氣，燈光昏黃頗有情調。 全晚一直播著八九十年代的Cantopop，貫徹懷舊主題。 餐牌除了主打港式鐵板晚餐，也有迎合時下的飲食潮流，提供Keto-friendly菜式。 一場來到又怎何錯過鐵板扒餐？重尋當年簡單又單純的「鋸扒」初體驗。 吃扒什扒 $174雜扒就是肉食大包圍，有齊煎蛋、牛仔腸、煙肉、豬扒、牛扒及雞扒，肯定可滿足各食肉獸。 加 $18就有熱熔芝士，上桌時會淋酒，剎那間閃出火焰，甚有氣勢，高溫的鐵板產生吱吱的聲響，煙霧瀰漫，成為港式鋸扒的靈魂儀式。 這裡的鐵板夠熱，吃到最後依然保持熱盪溫度，薯菜選用經典的波浪薯條，鐵板讓薯條更加熱辣辣又脆卜卜。 刺破半熟荷包蛋後，蛋漿亦會漸漸流出，隨即與像瀑布一同傾瀉而出的熱熔芝士融為一體。 另加 $25 轉成套餐，牛油餐包配忌廉湯可說是扒房西餐永垂不朽的經典。 跟餐亦會附上雲呢拿雪糕作飯後甜品。 加 $15 就有一杯特飲，選配了雪糕紅豆冰，熬得起沙的紅豆，加上一球雲尼拿雪糕份外冰爽透心涼。 香煎挪威比目魚柳 $148生酮飲食法特點是將碳水化合物攝取量降至極低水平，配上高脂和適當蛋白質促進脂肪代謝率。 煎後的比目魚面層酥脆，相當香口，魚肉雪白滑嫩啖啖肉，多汁不乾身。 配菜有飽肚感、低熱量的椰菜花，口感爽脆帶焦香，是替代碳水化合物的健康選擇。 焗番薯條配雪糕 $68番薯條質地粉糯味道甘甜，表面舖滿加熱後會變得又黏又軟的海量棉花糖，甜度稍高，伴雪糕吃，帶來一冷一熱的雙重感官體驗。 吃扒 Chiba旺角豉油街108地舖https://www.facebook.com/Chiba-%E5%90%83%E6%89%92-100851636015475FB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
