近兩年香港興起手工意粉，Homeland就以貼地價錢的自家製pasta，成為大埔區內的人氣長龍小店。 店內分成兩層高，面積不大，但內裡色彩繽紛的裝潢，配合柔和的日光照射，使整體風格和諧溫暖。 午餐時段下午12:00-15:30 有套餐供應，還可以用優惠價加購多款小食。 冬蔭功海蝦闊條麵 $118 以食用花點綴的擺盤賞心悅目，引人食指大動，人手製手工意粉由揉麵粉、搓麵團、切麵條至烹調，由廚師全權負責，配方不會添加任何防腐劑，為了確保質素穩定，每日只會限量供應。 海蝦大隻厚肉，肉質鮮甜爽彈，吃前滴上青檸汁，味道會更清新舒爽，揉合酸中帶微辣的泰式冬蔭功醬汁，特別開胃，泰西Fusion的新穎配搭完全不帶半點違和感。 新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，挺身富有Al dente咬口嚼勁，加上吸水力更強，因此極易掛汁。 賓尼迪蛋 $98 Sunday brunch 又怎能少了經典之選 Egg Benedict？！賣相脹卜卜的水波蛋煮得外熟內生，吹彈可破，蛋黃仍是處於流質狀態。 一刀刺破班尼迪蛋後，滑嫩的熔岩蛋漿亦會漸漸流出，隨即與滑順的荷蘭醬融為一體，浸濕鬆軟的英式鬆餅。 煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性，加上腸仔、煙肉、黑醋沙律等豐富食材滿足味蕾。 德國腸拼盤 $88 一碟拼盤就已包括雷根斯堡腸、紐倫堡腸、芝士豬肉腸、德國酸菜及薯蓉，份量十足，足夠二人share。 腸衣烤得富有焦香，一咬爆出鹹香惹味的肉汁，伴上醒胃的酸菜，也可中和肉食的肥膩感。 隨餐附送飲品，可選茶、咖啡、汽水或橙汁。 Homeland 大埔東昌街2號地舖 https://www.facebook.com/Homeland.Kitchen FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/4eunicep/
