酸酸辣辣的泰國菜，夏天吃開胃，冬天吃暖胃，今次就來到新開業不久的樓上泰式Fusion餐廳 - Chang Thai Restaurant & Bar。 餐廳裝潢時尚休閒，不過枱與枱之間距離較近，坐得比較擠。 玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，裝修風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣。 一入門口就見到打卡位，在 IG「吸 like」無難度。 餐牌款式繁多，由泰籍大廚主理，不失傳統風味。點擊圖片放大 +3 今次就點了一個椰子雞鍋、一份主食和一碟冷盤。 酸辣慢煮魷魚 $168將青檸辣椒汁擠上原隻魷魚，酸中帶辣、辣中帶甜，挑起舌頭的慾望，將魷魚的鮮美慢慢帶出。 魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。 泰北椰汁雞湯 $128原鍋上蒸氣騰騰，一上枱已飄出南薑、香茅、檸檬葉等泰式香料獨有的香氣。 奶白湯頭混合雞湯和椰奶，最後加入少許辣椒油調味，微辣之餘亦多一份甜香，喝完頓時感到暖身也暖心。 蝦醬肉碎炒飯 $98賣相色彩繽紛，配料豐富，包括泰國臘腸、蛋絲、腰果、豬肉鬆、青瓜等等。 炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，不過個人口味認為蝦醬調味比較重手，吃多了就覺得有點過鹹。 泰國椰青 $48百份百純天然椰青水即開即飲，口味清新甘甜，還可刮出色白如玉的椰子肉，入口滑嫩。 青檸梳打 $24味道酸酸甜甜，冰爽透心涼，尤其適合配搭重口味的泰國菜。 Chang Thai Restaurant & Bar銅鑼灣駱克道459-461號The L .Square7樓https://www.facebook.com/ChangthaibarFB: https://www.facebook.com/eunicepppIG: https://www.instagram.com/4eunicep/
