星期六到銅鑼灣shopping,來到小店雲集的希雲街,就選了這間新開業不久的P.B.S. Premium Burger & Sandwich吃午餐。 小店面積不大,座位不多,色彩繽紛的霓虹燈飾尤其搶眼,注入型格時尚氣息。 餐牌正如店名,主打漢堡、三文治和炸物小食,價錢不貴,不收加一服務費。 經典手工和牛漢堡 $108 點了最傳統的基本款漢堡,夾著爽脆生菜、新鮮番茄片、炒洋蔥、芝士、煙肉、酸瓜及和牛漢堡扒,餡料分佈平均,每口都吃到麵包、醬汁、配料和漢堡扒。 麵包佈滿芝麻粒,包身烘焙出外層輕脆的口感,內裡鬆軟有彈性。 重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握,和牛漢堡扒口感扎實爽彈,牛味濃郁。 水牛城炸雞漢堡 $98 所有burger都是即點即製,上桌時熱得盪口,無骨炸雞外脆內嫩,每口都是啖啖肉。 秘製醬汁微辣惹味,配合脆卜卜的炸雞、生菜的鮮脆、燒新鮮菠蘿及軟滑的牛油果,層次感尤其豐富。 小食拼盤 $118 點一客拼盤就可試齊多款小食,包括炸雞粒、炸魷魚、炸芝士條及炸洋蔥圈,份量足夠二至三人share。 炸雞粒外皮炸得香脆,鎖緊內裡的肉汁,炸魷魚肉質彈牙爽口不會太韌。 一拉開就見到內裡注滿半溶拉絲芝士,滿口都是奶滑芝士香,芝味無窮。 凡選購漢堡或三文治,更可以優惠價加配薯條。 芝士薯條 $20 薯條連著薯皮炸得金黃酥脆,保持乾爽不油膩,肉心軟綿細密,灑上略帶甜味的芝士粉。 黑松露薯條 $30 將薯條灑滿烏卒卒的黑松露粉提味,又變成另一種截然不同的風味,入口菌香滿溢,香氣馥郁。 加$10 就可有一罐汽水。 P.B.S. Premium Burger & Sandwich 銅鑼灣希雲街12號地舖 https://www.facebook.com/Premiumburgerandsandwich FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/eunicepppp/