雖然平時我最愛吃buffet，不過在近日武漢肺炎的疫情陰霾下，也很少再食自助餐，但最近發現皇家太平洋酒店柏景餐廳 Café on the PARK 將自助餐轉為任點任食的放題形式，55 折後每位成人連加一價錢低至$369.2，品嚐豐盛美饌的同時，亦可讓食客吃得更放心。 餐廳環境寬敞，而且座位亦比以前排得更鬆動，充滿空間感，坐得舒服自在，進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工均會配戴口罩，衛生程度更見嚴謹。 一坐低侍應就會立刻奉上凍海鮮拼盤及特選刺身拼盤乙客，凍海鮮拼盤包括凍波士頓龍蝦、凍蝦、翡翠螺、藍青口及鱈場蟹腳，海鮮控必定能大飽口福！ 波士頓龍蝦只限晚餐供應，每人半隻，肉質鮮爽，而且龍蝦膏亦夠飽滿。 我自己最喜歡吃蟹腳，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。 魚生刺身夠鮮美，拼盤內有三文魚、大八爪魚、甜蝦、鯛魚、帆立貝及赤貝，可以在點菜紙上追加。 帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性。 每位客人尊享蟲草花圓肉杞子燉豬腱湯，燉湯真材實料，每一口盡是精華，真是暖身又暖心。 增設點菜紙，就如日式放題般，任點任食，款式亦不算少，有沙律前菜、刺身壽司、燒物、熱盤、飯麵及點心等，因為全都是即叫即煮，比起平時一早煮好的大包圍buffet，食物質素其實更勝一籌，尤其是吃熱盤時，餐碟熱得盪手，大約等五至十分鐘就上枱，加上酒店放題不設限時，可以慢慢享受美食。 每碟份量只是一小碟，所以可以試盡更多款式，又不怕會浪費食物，而且全程也沒有漏單，店員勤快收碟執拾，服務態度相當貼心。 爐端燒帶來多款熱辣辣的串燒美食，例如烤日式鵝肝飯糰、美國肉眼串燒、大蝦串燒、烤魷魚、烤扇貝、烤雞翼、烤雞肉腸、日本甜薯串燒等等，燒飯糰的米飯被烤得酥酥香香的，內藏油脂豐腴的鵝肝，不過我最喜歡的卻是美國肉眼串燒，肉質細嫩，肉汁豐富，滿口瀰漫著牛脂香氣。 烤羊排保持肉質腍滑，燒得略帶微微焦香，羶味不過重，卻又不失羊肉本身的香味。 香煎鱸魚柳肉質豐腴雪白，伴紅椒忌廉汁入口更香滑，突出食材的原始鮮味，即使這次是任點任食的放題，但質素已可媲美平時吃西餐的main dish。 法式紅酒慢煮牛面頰是牛肉中最嫩滑一種部位，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，煮得很入味。 花膠頭抽炒珍菌集合秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒等，花膠嚼勁十足，爽彈又有營。 帶子炒鮮奶潔白滑溜，混合了切粒帶子本身的鮮甜，濃濃的鮮味奶香就在嘴裡化開。 黑松露炒蝦仁肉質新鮮爽彈，黑松露菇菌香氣尤其馥郁。 欖角小排骨表層炸到酥脆，鹹甜之間互相調和，讓人食慾大開。 白汁芝士通粉舖滿牽絲芝士，忌廉汁調較得相當濃稠，芝味十足。 黑蒜海鮮炒飯即叫即炒甚有鑊氣，炒得粒粒分明，以黑蒜代替蒜蓉，減輕了本身濃烈大口氣的蒜味，反而多了點微微甘甜味。 喇沙都是即叫即煮，湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁。 點心不需一籠籠地叫，就算只點一粒也可上菜，包括蟹籽燒賣、荀尖蝦餃、山竹牛肉球及蜜汁叉燒酥經典款式。 吃了這麼多肉食，也可吃點沙律解膩，煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性，芒果蝦沙律混有新鮮果肉，綻放天然酸甜果香。 甜品全都放於冷凍櫃內，由專人代夾，減低飛沫傳播機會。 甜品一如以往吃buffet般，款式繁多，賣相精緻誘人，單看已叫我這些甜點控心花怒放。 芒果拿破侖一層疊一層的酥皮香脆中滲出輕盈的牛油香，再加上新鮮芒果切片和軟滑的芒果慕絲，充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。 即叫即燒的焦糖燉蛋亦是心水推介，糖衣燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔，與熱糖衣呈現溫差的對比，還有那一嫩一脆的極端質感。 當然吃得再飽也不要忘了任食Mövenpick 瑞士雪糕。 飲品亦是自取，有多款汽水、果汁選擇。 最有特色的可算是清潤花果茶，輪流供應金銀花雪梨茶或無花果南北杏蘋果茶，樸實健康，養生又消滯。 柏景餐廳 Café on the PARK 尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓 https://www.facebook.com/RoyalPacificHotel/ 「吃喝無限點」海鮮及環球美饌盛會 供應日期: 即日至2020 年 4 月 30 日 「吃喝無限點」午餐 (中午 12 時至下午 2 時 30 分) 星期日及公眾假期 成人港幣$388; 長者港幣$318; 小童港幣$268 「吃喝無限點」晚餐 (晚上 6 時至 9 時 30 分) 星期五、六及公眾假期前夕 成人港幣$568; 長者港幣$488; 小童港幣$308 提早一日經酒店官網訂座可享高達 55 折優惠; 所有價目以原價另加一服務費：http://bit.ly/OnlineBookingtc_2020 生日之星於生日月份內惠顧「吃喝無限點」午餐或晚餐，可享免費生日蛋糕乙個，詳情請參閱酒店官網。 FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/eunicepppp/
