香港人愛吃海鮮，龍蝦和蟹向來是叮噹馬頭的熱門之選，今次就來到喜記蟹將軍品嚐這對海中孖寶。 店內裝潢走中菜館的傳統格局，面積寬敞，座位之間留有空間感，坐得頗舒服。 二人龍蟹宴原價為 $1128，現在減至 $598，確實抵食，不過這個優惠價需要提前預訂。 茶錢每位 $10。 陳醋木耳 涼拌木耳口感爽脆，拌以帶酸的開胃陳醋，喚醒沉睡中的味蕾。 波士頓龍蝦 可選椒鹽焗或蒜茸蒸，這次就選了椒鹽焗。 龍蝦焗至色澤金黃，內裡肉質彈牙爽口不過韌。 龍蝦鉗當然是啖啖肉，表面撒滿蒜頭、香蔥、辣椒，讓龍蝦變得份外香口。 喜記正宗炒辣蟹 招牌菜避風塘炒辣蟹出場了！這道也是不少遊客慕名而來的地道菜式，份量澎湃壯觀的蒜蓉覆蓋蟹面，肉蟹被藏在蒜粒山中，一上枱已是蒜香撲鼻。 蒜蓉炒得甘口焦香，十分脆口，讓蒜香徹底穿透蟹肉。 這次選了小辣，對於不能吃辣的我也不會覺得過辣，鹹辣惹味，奇香無比，不過這隻蟹的size偏小，所以蟹肉量亦不多。 欖角骨 面層的糖衣緊緊裹著肉排，當筷子挾起時可以拉出長長的糖絲，甜甜的略為黏牙。 排骨亦不會太多骨位，肉質鬆軟，鹹甜之間互相調和。 野菌泡田園蔬菜 吃完重口味的辣蟹，這道清淡的田園蔬菜就可中和一下。 櫻花蝦炒飯 表面撒滿了許多鹹鮮的櫻花蝦，而且飯量極多，兩人吃完一整碟肯定夠飽肚。 炒飯炒得甚有鑊氣之餘，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團。 最後送上一碗薑味十足的番薯糖水，正好可以減低蟹之寒性。 喜記蟹將軍 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖 https://www.facebook.com/HeeKeecrabgeneral/ FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/eunicepppp/
