黃大仙新光一直是區內標誌性地標，原來幾個月前剛搬到新蒲崗開設新光宴會廳的新店，繼續傳承其黃大仙舊店的傳統，依舊設有夜總會舞池，一樣茶照飲、舞照跳。 店內走舊式酒樓的傳統格局，面積寬敞，座位之間留有空間感，坐得頗舒服，一入門口就見到多個大大小小的魚缸，保証食到生猛海鮮。 晚市小茶亦有很多款式，還有各款明爐燒味、生猛海鮮、湯羹翅類、佐酒小食及粉麵飯類等等，價錢亦不算貴。 點擊圖片放大 +3 燒味向來是香港人的comfort food，但製作工序繁複，而新光作為傳統老店，當然亦有一定水準。 蜜味叉燒皇 $98/例 半肥瘦的叉燒油脂分佈平均，肥瘦度適中，肉質鬆軟，混合蜜汁香甜味道，味濃甘香。 脆皮燒腩仔 $108/例 燒腩仔可能放涼了，略嫌外皮未算十分脆口，不過脂肪與瘦肉層層相間，咬落有肉汁。 鹽燒廣島蠔 $108 碟頭size相當巨型，每隻蠔就如手心般大隻，加上食材夠新鮮，吃完亦不覺有腥味。 金黃脆皮炸至表面脆卜卜，炸得夠乾身，不會過份油膩，也沒有蓋過廣島蠔的原始鮮味。 從橫切面也可看到炸粉不會過厚，裹住飽脹的蠔身，內裏肉質仍保持細滑，外酥內嫩，蠔味留在口腔久久不散。 紅酒腰豆燴牛尾 $98 一上枱已是熱氣騰騰，香氣撲鼻，紅酒燉煮的湯汁份外鹹香惹味，跟牛肉合拍得天衣無縫。 牛尾有肉有筋，肉味濃香，肉質軟滑，不會過韌，煮得嫩滑入味，全然吸收湯底的濃郁精華。 日式和牛粒 $88 和牛和薯粒切成一口一粒，色澤油亮的醬汁鹹中帶甜，緊緊裹著肉質鬆軟的和牛切粒。 和牛粒咬下去夠啖啖肉，肉汁飽滿，調味亦能突出濃郁有層次的肉味，薯粒口感外脆內軟，極之入味，令我這些薯仔控吃不停口！ 金銀蛋泡勝瓜魚腐 $88 連續吃了幾道重口味的小菜，所以就選了這道清淡一點的蔬菜清一清味蕾。 金銀蛋就是以鹹香的鹹蛋和口感Q軟的皮蛋泡浸著勝瓜和魚腐，清熱降火，益氣生津。 迷你海皇冬瓜盅 $118 菜名雖然寫著迷你，但size真的一點也不迷你，一枱五個人分完仍然有剩，這價位可說是很抵食。 現在正值冬瓜當造季節，渾圓厚肉又多汁，而且在高溫酷熱的天氣下，來一碗消暑湯品清熱祛濕就最合時。 湯頭清澈沒甚麼浮油，裡面亦是真材實料，而且調味比較輕手，喝得出沒加味精，味道份外清甜。 蘭花炒龍躉球 $168 西蘭花爽爽脆脆的口感，再加上新鮮的龍躉魚肉，可說是老少皆宜的菜式。 無骨的厚切龍躉炒得甚有鑊氣，肉質潔白，入口鮮滑肥美，細嫩緊緻，魚鮮味突出。 雖然已經吃得十成飽，但放甜品的又是另一個胃。 香芒凍布甸 $18 布甸口感滑溜，甜度適中，倒入煉奶，令口感更濃滑。 楊枝甘露 $18 配料豐富，加了不少芒果果肉，毫不酸澀，吃起來充滿天然果香，入口清甜沁爽。 陳皮紅豆沙 $18 紅豆下得夠足料，已經熬得起沙，清甜中滲出一股淡淡的果皮香。 最後還少不了一盤飯後果，清涼又去膩。 新光宴會廳 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場5樓 https://www.facebook.com/%E6%96%B0%E8%92%B2%E5%B4%97%E6%96%B0%E5%85%89%E5%AE%B4%E6%9C%83%E5%BB%B3-382853112308798/ Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too
