星期六到銅鑼灣shopping，發現在傢俬店GALLEON 二樓隱藏了一家小小的咖啡室 - Urban Coffee Roaster。 店面面積不大，樓底較矮，略顯壓迫感，不過採用日系淺木色調裝潢，帶有簡約和風格調。 餐牌選擇不多，菜式都是以輕食為主。 點擊圖片放大 +2 溫泉蛋蟹肉沙律 $138 賣相色彩繽紛提起食慾，即叫即製的沙律才可令菜葉不會發黃 ，蔬菜入口爽脆，配合沙律醬汁尤其清爽醒胃。 溫泉蛋上枱時仍是震騰騰的，用叉子輕輕劃過，裡面的蛋黃如同火山噴發般滾滾流出。 蟹肉雪白細膩，加上粒粒脆感的蟹籽，鎖住原始鮮甜海味，輕盈無負擔。 紫菜脆片配醬油芝士、三文魚籽 $128 以這價位來說，份量可說是少了點，不過入口脆卜卜，實在令人忍不住一口接一口。 紫菜脆片富有天然紫菜香氣，一口咬下薄酥香脆，比平時薄薄一片的紫菜片口感更實在。 三文魚籽色澤鮮艷，晶瑩剔透，入口會滲出點點甜香，配上醬油芝士更能突出鹹鮮味。 香烤龍蝦漢堡 $168 疊得高高的漢堡，除了龍蝦主角外，還夾雜了很多層蔬菜，口感清新不滯膩。 包身烘焙出外層輕脆的口感，舖滿芝麻使麵包滿載麻香。 龍蝦更是啖啖肉，新鮮爽口，只是略為烤得乾了少許，流失得較多肉汁。 竹炭戚風蛋糕配芝士奶蓋 $58 黑白雙搭的對比令賣相十分搶眼，甜中帶鹹，提升味道層次，吃完一整個也不覺膩。 烏黑的竹炭戚風蛋糕反而是略帶粗糙的實在感，即使本身是沒甚麼味道，但配上綿密順滑的芝士奶蓋，散發濃烈鹹香味，卻是出奇地匹配。 Chai Latte $54 其實就是混合多種香料的印度奶茶，比平時的奶茶甜度稍高，洋溢著濃郁的異國風味。 Matcha Latte $39 拉花細緻，口感綿柔，低糖版奶味不重，宇治抹茶隱約滲出苦澀和回甘，茶香夠濃醇，必定可滿足抹茶控啊！ Urban Coffee Roaster 銅鑼灣加寧街8號名店坊地下B號舖 https://www.facebook.com/Urbancoffeeroaster/ Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too
