差不多每次吃聖誕大餐都是吃西式，吃了這麼多年也覺得有點悶吧，所以今年就想加點新意，來到位於沙田的富臨薈飽嚐一頓豐盛的中式聖誕大餐。 裝修一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，面積寬敞，坐得頗舒服，而且換上聖誕裝飾，洋溢著濃厚的節日氣氛。 今次提早吃聖誕大餐，就不用等到正日才同人逼了。 聖誕大餐分為二人及四人份量，價錢其實也不算十分昂貴。 茶錢每位 $6。 紅米賽磅蟹餃 紅色的餃皮配上白皚皚的內餡，外型賞心悅目，盛載著聖誕佳節的冬日暖意。 餃皮不過厚，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，內有賽螃蟹混合爽口蝦肉，富有鮮味。 聖誕樹鍋貼 以脆皮製成聖誕樹造型，相當有心思，更添脆口口感，不過餃皮就略嫌厚了點。 一咬開餃子餡料扎實多汁，有新鮮豬肉，以及爽甜椰菜，肉餡豐滿。 冰鎮鮑魚聖誕樹 聖誕樹擺盤十分精緻，散發聖誕飄雪的浪漫氛圍，其實內有幼滑薯蓉作為樹幹黏好所有食材，砌成這個應節造型。 冰鎮鮑魚口感緊緻而又保留到肉汁，滿足口腹之欲，啖啖鮮味爆燈。 漢堡小子過聖誕 漢堡小子外表得意又趣緻，中西合璧，更添創意玩味。 內餡不是夾著傳統的漢堡扒，原來是包著蝦膠的脆卜卜炸雲吞呢！ 繽紛芥蘭炒帶子 芥蘭爽爽脆脆的口感，再加上新鮮的帶子，賣相就如其名繽紛多彩。 厚厚的帶子煎香後，內裡仍能保持爽口嫩滑，不會煎得過乾，保存鮮味。 雕花後的芥蘭除了美觀之外，切細後方便老人家及小朋友更易食。 海皇龍蝦扁意粉 龍蝦伊麵是平時吃中餐飲宴時的常客，不過今次就換成西式扁意粉，原隻龍蝦上枱前已經切成兩半，方便share。 由美國新鮮直送的波士頓龍蝦肉質Q彈紮實，新鮮爽口，大隻厚肉，我作為一個龍蝦迷，啖啖肉吃得甚為滿足 *o* 扁意粉淋上以原隻龍蝦殼及海鮮高湯熬製而成的龍蝦汁，煮得有點像伊麵，偏向軟身。 映雪白切糕 顏色配搭夠夢幻，其實就是椰汁糕於外層沾上粒粒燕麥，層次感更豐富。 糕身煙韌而又帶點黏性，椰汁飄香，甜而不膩。 聖誕沙冰 飲品造型同樣夠搶眼吸睛，香蕉味尤其突出，果香清新怡人。 富臨薈 沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖 https://www.facebook.com/flfusionhk/ Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too
