到了一年一度的結婚週年紀念日，又有藉口吃得好一點，所以便和老公來到尖沙咀的Oyster Cove，豪吃「蠔」慶祝一番。 蠔吧走西式懷舊酒吧風格，裝修雅緻，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。 餐牌以新鮮海產為主，另外也有提供熟食。 點擊圖片放大 +3 我本身算不上是蠔迷，就是陪老公來吃，所以點菜就交由店員拍板，結果點了這個極之豐盛，舖得快要滿瀉的生蠔海鮮拼盤，可以自由配搭，靈活富彈性。 Honey Point $32 店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款size 最迷你的Honey Point 味道特別清甜。 Lambert $39 肉身爽滑，蠔味清新順口，在口中緩緩釋出甘甜海水的鮮味。 Fine de Claire Vertes $33 肉色較淺色，肉質厚實爽滑，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。 Pousse en Claire $39 是Claire系列中最高級的生蠔，質地爽身又厚肉，蠔味留在口腔久久不散。 Eske $33 這款的礦物味較為明顯，裙邊極爽，回味甘香，海水味綿長。 Majestic No.0 $59 肉身非常肥美，蠔味最濃，海水味濃烈，口感細膩，帶子位極甜。 車厘蜆 $48 車厘蜆體型肥大，帶有濃烈的蜆味，繼而再滲出清甜的海水味。 北海道赤貝 $78 橙紅色的赤貝外表充滿光澤，入口彈潤嫩滑，散發清冽的海洋風味。 法國膏蟹 $328 蟹蓋內蘊藏著超多蟹膏，份量絕不欺場，蟹膏香軟有質感，鮮味盪漾。 蟹鉗的殼厚身實淨，幸好上枱時殼身都已裂開，相對較易拆。 蟹肉雖不多，但結實潔白的蟹肉內充滿了豐富的肉汁，鮮甜中夾雜了海水鹹鮮味。 紐西蘭深海龍蝦仔 $78 體態嬌小，色澤晶瑩剔透，完整地保留鮮蝦甜味。 白酒煮青口湯 $168 在各種貝殼類海鮮之中，青口是低膽固醇、低卡路里之選，這碗的青口多得密麻麻，差不多都看不見裡面的湯頭。 青口肥美肉厚，肉質爽口結實，白酒汁辟去腥味，滲入青口的海水味，使味道昇華至另一層次。 安格斯肉眼配沙律 $298 滿佈洋蔥燒汁，香氣撲鼻，相當惹味，拌以清新爽脆的沙律菜，中和一下油膩感。 安格斯肉眼扒亦已切成幼條狀才上碟，食得更方便，煮至約六成熟，肉質鮮嫩不過韌，牛味濃郁。 非洲虎蝦意大利飯 $318 米飯粒粒分明，稍嫌煮得硬了一點，不過入口煙韌有咬口，全然吸收濃郁香料味道。 虎蝦啖啖肉，蝦肉渾厚飽滿，緊緻彈牙。 Oyster Cove 尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6舖 https://www.facebook.com/OysterCoveHK/ Promote Your Page Too
