遇上娘家沒飯開的日子， 所以就和同是在灣仔上班的 細妹到附近覓食去。 今次就來到新南苑私房菜火鍋鷄煲， 除了打邊爐和雞煲之外， 還有晚飯小菜提供。 一入門口就見到相當搶眼的魚缸， 缸水清澈，海鮮看起來很新鮮。 雖然這裡是吃中菜， 但裝修風格比較新潮， 面積不算很大， 不過每張枱之間 留有不少空間， 坐得舒服寬敞， 過了七時半後， 都差不多滿座了， 所以來之前最好預先book枱。 絕大部分人都是來吃雞煲， 所以即使我是來吃小菜， 連我的衣衫也沾上濃濃的雞煲味， 如果可以分隔兩邊的客人， 就可讓吃小菜的客人 不用被四周的雞煲味圍攻吧... 晚飯小菜提供相當多選擇， 看得人三心兩意， 所以今次不知不覺地點多了 :p 晚市茶錢$12一位。 兩碟前菜收費$20。 菠蘿咕嚕肉 $128 向來愛酸甜味道的我， 咕嚕肉當然是必點的， 酸中帶甜的山楂茄汁， 令人胃口大開， 用來送白飯 ($12一碗) 簡直一流。 咕嚕肉表層炸到酥脆， 外面粉漿不過厚， 內裡肉質鬆化， 豬肉亦不會有太多肥膏， 可說是色、香、味俱全。 椒鹽蒜香肉排 $128 椒鹽肉排炸得色澤金黃， 外焦內嫩，肉質鬆化， 散發惹味鹹香。 沾上炒蒜的肉排，更加脆口， 有點類似避風塘炒蟹上頭撒的佐料， 椒鹽味中瀰漫著濃濃蒜香。 上湯海皇什菜煲 $148 吃了兩道重口味的小菜， 所以就選了這道清淡一點的什菜煲， 湯頭沒有浮油，融入了蔬菜與海鮮的鮮味， 裡面也有很多不同款式的蔬菜、 菇菌、蝦、帶子和魷魚等海產， 拌上口感QQ的粉絲，清爽不油膩。 這裡的海產肉質新鮮爽口， 清淡的湯頭更能帶出鮮味。 西蘭花炒帶子 $148 西蘭花爽爽脆脆的口感， 再加上新鮮的帶子， 這就是種簡單的美味。 厚厚的帶子煎香後， 內裡仍能保持爽口嫩滑， 不會煎得過乾，保存鮮味。 牛奶布甸 還以為中菜甜品一定是 配紅豆沙之類的中式糖水， 想不到這次竟然是有牛奶布甸！ 布甸口感軟嫩，入口即融， 盡是濃濃奶香，奶味濃馥。 新南苑私房菜火鍋鷄煲 灣仔盧押道18號海德中心2樓 https://www.facebook.com/samnamyuen/ Promote Your Page Too
