上年我都已經去過 位於銅鑼灣的西餐大排檔, 對其用心製作的優質Fusion西餐 留下美好印象。 相隔大半年, 我又再次重臨西餐大排檔, 和老公靜享二人世界的寫意時光。 相隔了一段時間沒來過, 發覺桌椅也擺放得更鬆動, 坐得更舒服。 裝潢實而不華, 營造悠閒愜意的氛圍, 也不像傳統西餐般拘謹嚴肅。 侍應服務態度主動有禮, 整晚十分勤快地收碟換碟。 除了套餐之外, 散叫亦有更多款式, 既然上次試過二人餐, 所以今次就來試試à la carte, 可以嘗試到更多不同款式, 而且份量足夠兩人飽到捧著肚子離開 XD 黑毛豬熱脆包 ($89) 麵包烘得外脆內軟, 配合芥末的秘製醬料, 對於吃不了辣的我稍為有點刺激, 不過味道比平時坊間的豬扒包更獨特。 新鮮清甜菠蘿肉亦可 中和吃得太多肉的肥膩感。 黑毛豬肉質豐腴多汁,柔軟鮮嫩, 在油份與肉香之間取得完美平衡, 吃得出這種軟腍 不是用鬆肉粉般人工化, 而且切成細件,令女士吃得更有儀態, 進食時也不會令到豬扒和麵包分離。 焗法國連殼食田螺 ($99) 田螺肉帶有蒜香, 下面墊底有滑滑的薯蓉, 田螺殼其實是以麵條製成的, 經烤焗後口感十分香脆, 可以原隻放入口,不需挑殼。 松露煮日本年糕 ($99) 年糕質地煙韌Q彈,口感滑身, 每塊沾滿獨特的黑松露香味 及香濃的牛油忌廉, 咬口與味道都是一流的配搭。 黑松露蘑菇湯 ($68) 蘑菇落得足料, 真材實料,菌香滿溢, 再加上黑松露的香味, 濃郁菇菌味倍增, 可以說是每次來都必點的湯品! 乾炒黑椒西班牙黑毛豬意粉 ($99) 將黑毛豬融合港式炒意粉, 意粉炒得乾身不油膩, 扁意粉煮出Al dente 輕微韌度的口感,更有咬口。 平時食到的煎豬扒通常都是又韌又乾, 但這裡的黑毛豬煮至約八成熟, 切開後呈嬌嫩的粉紅色, 慢煮方式可保持嫩滑多汁, 肉質不會過韌,發出陣陣油香。 紐西蘭T骨羊扒 ($159) 厚切羊扒份量十足, 煎到大約是八成熟, 將每面煎香,封鎖肉汁, 肉味濃厚少羶味。 可以配上薄荷啫喱或芥末醬, 使味道更多變。 對我這個紫薯控而言, 最驚喜的是伴菜的 是我最愛的紫薯!! 番薯味濃又幼滑, 充滿粉糯甜香。 傳統檸檬撻 ($79) 賣相極盡精緻, 酸甜可口的內餡直達味蕾, 口感嫩滑,滿口檸檬清新果香, 甜度剛剛好,一點也不會膩。 西餐大排檔 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7樓 https://www.facebook.com/西餐大排檔-1160848220598999/ Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too