上個月頭剛到褔岡旅遊， 回港後開始想念九洲拉麵的味道... 剛好這幾日路經銅鑼灣拉麵街， 便來到金田家 かなだ家 吃一碗熱騰騰的拉麵， 最好就是不用排隊， 適合我這些無耐性的人 :p 餐單除了五款常駐拉麵外， 還有一款神秘限定拉麵， 亦有三數款小食及飲品可選， 麵條可選軟硬度， 我就選了經典拉麵、 硬麵條及不加蔥 。 (PS.本人自小就超討厭食蔥 XD) 聽說於日本，金田家的泡沫湯頭頗著名， 是因為湯底夠濃才可打出泡泡， 今次這碗的賣相看起來也對版， 傳說中的泡沫湯頭終於出現了！ 幼身麵條口感彈牙， 不會煮得過軟， 豬骨湯底香濃但不油膩， 食開日本拉麵的就會覺得 這裡的湯底已算是清淡， 不會因太重口味而覺得十分口渴， 份量對女生來說已經足夠。 枱上亦放有三款配料： 芝麻、高菜和紅薑絲， 給客人自行添加。 叉燒肥瘦比例適中， 普普通通不算很特別， 如果再燒香一點會更好 :p 而我每次食拉麵其實都是為了溏心蛋， 所以今次都加了$12 追加， 這隻溏心蛋非常貼近我在福岡吃的那隻， 軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的蛋黃， 正在流心中，滿溢香濃蛋味， 這隻蛋實在好味，吃得大滿足~ ^o^ 金田家 かなだ家 https://www.facebook.com/kanadayahk/ 銅鑼灣登龍街34號地下 星期一至日: 12:00-23:00 Le bonheur d'Eunice Promote Your Page Too
