新年梗係要食好點 ~~就整個翅食吓啦 ~~不過唔係真魚翅，係仿魚翅~~ 年前與儍爸去掃貨儲糧的時候見到大大包急凍仿魚翅只是 HK40就掃了包返嚟整佢哋愛吃的 ... 碗仔翅其實這道碗仔翅材料簡單又易做，還可以善用食材儍媽用的雞絲是前一晚砂鍋雲吞雞剩下來的雞胸肉撕成絲大家也可以用煲湯剩下來的瘦肉或雞肉來做，不好浪費食物喔 !!! 碗仔翅 ~ 食譜食材〈4 人份〉：仿魚翅 ... 100g雞胸肉 / 瘦肉 ... 200g 木耳 (乾) ... 3 片鮮冬菇 / 冬菇 ... 3 隻上湯 ... 500ml 水 ... 500ml調味料：老抽 ... 2 湯匙鹽 ... 少許麻油 ... 少許胡椒粉 ... 少許獻汁：馬蹄粉 ... 2 湯匙水 ... 4 湯匙 做法：1. 雞胸肉 / 瘦肉洗淨，汆水，煮熟後撕成絲，備用2. 乾木耳浸軟後，去除頂端硬的部份，洗淨，切絲，備用3. 鮮冬菇切絲，備用4. 仿翅沖一沖水，瀝乾備用5. 煮滾上湯和水，加入肉絲、木耳絲、冬菇絲、仿魚翅6. 大火煮滾後加入調味料，再滾後轉小火倒入獻汁埋獻就食得* 食的時候，可按自己喜好加入麻油、胡椒粉或紅醋，味道更佳 ** 以上分享是以我的口味、膚質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定**本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有，歡迎參觀。圖文如欲轉載，請先聯絡 cheungester@gmail.com!如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利多謝合作!歡迎與我聯絡 → cheungester@gmail.com (Ester Cheung)Instagram│Openrice│BlogSpot│UBlogSheBlog│BeautyExchange│BeautyQooza│WeshareSeeWide│GirLab│Girlssss│BeautyLife
