上次食過日本米芝蓮一星拉麵店『金色不如帰』的貝汁鹽味拉麵今次去了以鮮蠔作主題的全新銅鑼灣分店『牡蠣不如帰』蠔控注意 !!! 這間也是全港首間『牡蠣黃金湯』湯頭拉麵店除了主打的牡蠣鹽味拉麵，也有幾款較少見的牡蠣料理 點的小食先到 ...● 牡蠣天婦羅〈HK$88〉採用日本蠔作天婦羅，裡頭的牡蠣很新鮮，肉質柔嫩多汁，完全冇腥味還有蕃薯天婦羅、粟米天婦羅和明太子釀尖椒天婦羅天婦羅又薄又脆，吃起來不會覺得很油膩 ● 醬漬牡蠣一口飯〈HK$68〉一客有 2 件，看上去有點似壽司使用了店家自家製的鮮蠔湯煮成的蠔飯，加上醬油漬廣島蠔，入口蠔味濃香搭配清新的青瓜和酥脆又帶點甜味的紫菜，味道好豐富 最期待的主角 ...● 牡蠣鹽味拉麵 〈HK$118〉 最特別的當然是三重湯底 ...以數十斤鮮蠔和秘製配料經過低溫慢煮的蠔湯再混入豚骨清湯和魚清湯調製而成的 ... 牡蠣黃金湯先呷一口湯頭，除了海鮮和肉類的鮮甜味，仲有蠔香味混合自家煉製的鮮蠔油和蠔醬後，蠔味更濃郁更突出 ~~ 麵條較幼身，入口爽滑肥瘦適中的慢煮叉燒配上火箭菜、紫洋蔥、蕃茜和京蔥，味道豐富又不膩口 ● 巨峰梳打汽水〈HK$32〉● 凍白桃焙茶〈HK$35〉 新店裝潢有別於傳統日式風格，加入潮流原素，較摩登時尚 ... 牡蠣不如帰香港 銅鑼灣 百德新街 57 號 Fashion Walk 地下 A 號舖 ** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有，歡迎參觀。圖文如欲轉載，請先聯絡 cheungester@gmail.com ! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利 ! 多謝合作 !歡迎與我聯絡 → cheungester@gmail.com (Ester Cheung)Instagram│Openrice│BlogSpot│UBlogSheBlog│BeautyExchange│BeautyQooza│WeshareSeeWide│GirLab│Girlssss│BeautyLife
