剛忙完囝囝小六最後一次升中呈分試 和四出參觀中學的升中資訊日 這晚就食餐好慰勞自己和囝囝 ... 為食的我又搵到借口去食喇 !!! 天氣轉涼，最想食的當然是火鍋 ... 這餐好豐富呢 !!! 我們點了客 2-3 人份的冬日套餐 HK$438 先來招牌的 ... 原味椰子文昌雞鍋 首先煮沸新鮮椰子水，再加入雞件，以慢火煮 7 分鐘就食得 ... 在煮椰子雞湯的時候，可以食住冷盤先 ... 三文魚刺身和海南沙薑脆豬手 豬手味道啱啱好，皮好厚，好爽脆，有滿滿的骨膠原呢 !!! 聞到愈來愈濃的椰子香味 ... 椰子雞湯煮好囉 !!! 清澈透明的椰子雞湯好清甜，有滋陰補腎、化痰潤肺的功效 這兒的秘製醬汁幾特別 ... 在秘製豉油內加入辣椒粒、青金桔和沙薑蓉 用來點雞一起食，可以提升雞肉的鮮味 不過，嫩滑的雞肉滲入了淡淡的椰子香味，我都是鍾意不點任何醬汁食就咁食喇 !!! 清甜的椰子雞湯實在太好飲 ... 我們每人都飲了兩大碗 ... 之後，可以加湯打邊爐 ... 不過，愛海鮮的我們想食得豐得點 ... 所以 +HK$158 配了個 ... 蕃茄麵包蟹湯配時日海鮮拼盤 海鮮拼盤很豐富，有麵包蟹、大蜆、青口 ... 麵包蟹有滿滿的蟹膏 ~~ 麵包蟹已預先蒸熟，灼一陣就食得，否則蟹膏都溶在湯內 ... 冬日套餐的 ... 安格斯牛小排 雖然套餐的安格斯牛小排的油花分佈不錯和肉味也夠香濃 但相比我們加配的 ... 日本山形 A5 和牛西冷 HK$438 ... 就比下去了 一碟牛肉又點夠我們幾個牛魔王食呢 !!! 所以點了客產量較少和在香港較少食到的日本山形和牛西冷 牛肉肉質與脂肪比例均勻、肉色嫩紅、有很美的霜降紋路 肉味香濃、肉質鬆軟、入口後慢慢溶化在口內 蕃茄麵包蟹湯真是好鮮甜，與所有食材都好夾 尤其是蔬菜和烏冬吸收哂蕃茄麵包蟹湯的精華，任何醬汁都不需添加都已經好夠味 冬日套餐仲有 ... 海南手工丸、養生菇菌籃、日本稻庭烏冬 打邊爐通常都要配番杯汽水 但是見到餐牌有平時少見的椰子特飲，鍾意嚐新的儍媽就點了兩杯 ... 椰子沙冰 HK$38 ... 味道清新，低甜度，啱哂儍媽的口味 椰子菠蘿特飲 HK$38 ... 酸甜的菠蘿汁和清甜的椰汁很夾的配搭，解渴又解膩 四季文昌 香港 九龍 旺角 荔枝角道 33 號 百匯軒地下及一樓全層 Facebook : https://www.facebook.com/cocokitchenhk/ ** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
