上次煮過蒜蓉蒸蝦飯 今次將蝦換上蟹 ... 煮個蒜蓉蒸蟹飯 第一次自己劏蟹,估不到比想像中容易 ... 仲好叻的無整傷手 ~~ 食材:蟹 2 隻、金菇一包 (唔記得買無金菇食 > <)、蒜蓉幾粒、芫茜和蔥少許 蟹洗洗後,將肺部和蟹心等內臓除去,斬件備用 另外,調好汁料 ... 一湯匙麻油、一湯匙豉油、一茶匙糖調味的芫茜粒和蔥粒 洗好米,加入適量水,隔水蒸飯 20 分鐘 飯煮至半熟 鋪上金菇 再將加入一湯匙麻油、一湯匙豉油、一茶匙糖調味的芫茜粒和蔥粒在上面 鋪上處理好的蟹件 以細火蒸 8 分鐘至蟹全熟就食得 ** 如果再簡單點,可以用電飯煲煲好飯,才鋪上金菇、蟹和調味料去蒸 ** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享,合用 / 一試與否請自行決定