「% ΔRΔBICΔ 」這一串文字與符號, 最近數月在社交媒體時常也會看到, 代表的也正正是Arabica,這個咖啡界中耳熟能詳的名字。 Coffea arabica,為最傳統、亦是現時最主要的咖啡品種。 採用了這看似平凡不過的咖啡豆品種為名字, 相信和這家店成立的目的不無關係 - 為顧客每日提供一杯好的精神食糧。 平凡,卻不簡單。 當各大媒體爭相報導,備受矚目的 % Arabica由京都越洋而來, 事實上,更貼切的說法或許是他們「凱旋歸來」。 其實早在2013年,% Arabica已在愉景灣開設第一家咖啡店。 可惜好景不常,創辦人最終決定結業, 改為回老家日本開店,並選址悠閒慢活的京都。 從此,打響了國際知名度。 % Arabica 走簡約風格,挑豆、烘焙的地方用上透明玻璃,製作過程毫不隱暪。 走在路上,遠遠已嗅到香濃的咖啡香氣。 點擊圖片放大 開業已久,午飯時間仍然人頭湧湧, 可見一眾在附近的打工仔有多需要這杯精神食糧。 咖啡種類只有五款,簡簡單單,再加上Matcha Latte和其他飲品。 早上才喝過咖啡,我點了一杯Matcha Latte (Hot Tall // HKD$55), 朋友點了Spanish Latte (Hot Tall // HKD$50)。 天氣酷熱,可是總覺得喝咖啡就應該要喝熱的。 等了十數位,大約六、七分鐘,便到我們的飲料。 細緻漂亮的拉花實在不能不拍照, 店員雖忙,也很貼心的幫我們調整角度。 雖為外賣杯裝,拉花卻毫不馬虎,並貼心地提供食具, 讓食客盡情相機食先,再自行蓋上杯蓋。 Matcha Latte 奶泡濃郁,底層牛奶味當然十足。 相對地,抹茶味稍為遜色, 不過個人喜好十分喜愛喝牛奶,所以也接受這淡淡的、香滑的味道。 Spanish Latte除了像一般Latte,奶的份量比較多外,亦加入少量煉奶。 咖啡十分香濃,不但香滑,更帶絲絲甜味。 店內揀用的當然是自家烘焙的咖啡豆,試過兩杯特飲, 下次再訪,定必一試single origin的咖啡單品。