食～有誰不愛呢？ 所以每間食肆都需要有其主題特色才能給食客有深刻印象， 從而做到客似雲來！！ 今次去到一間特別的食肆【家常便飯】 【家常便飯】的主題特色就是『吃出家的味道』 家的味道是甚麼呢？【家常便飯】從客人坐下開始就會帶出氣氛 ● 以前於家中總會用報紙鋪台 - 而【家常便飯】就是食肆簡介及特色菜色製作成報紙般的鋪台紙 【家常便飯】中給我最深刻印象就是『蕎麥茶』 看似淺綠色，味道或許不太濃， 但有著陣陣麥香，飲下去時給口腔清新的感覺， 而且有清脂降血壓功效，適合工作辛勞的都市人、老人家、女生飲用。 ● 使用公雞杯、碗、盤，真的有以前的感覺 開餐啦～～～ 先來飲湯，不知大家是否知道其實餐前飲湯是好過餐後飲用的， 因為餐前飲湯可以令大腦有時間收到開始進食， 令身體不會食用過量，導致食過量而引起不同問題！！ 這是『杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯』 說真聽到湯名時，真的有點怕，因為之前喝過豬肺湯有不好的經常， 有陣陣臭味，喝不下口； 而【家常便飯】的豬肺湯就很不同，令我對豬肺湯改觀了！！ 『杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯』用鼻子聞聞時，聞到陣陣杏汁香味， 喝下時，有著陣陣鮮甜味！！ 【家常便飯】選用集團與私家農場合作的優質靚豬，僅擇用豬肺頂部的蝴蝶腩， 肉質較普通豬肺軟稔；加上鮮白菜、南北杏及杏粉等足料通宵燉製而成， 清香滋養，絶不含味精～ 大家要記得【家常便飯】每天限量12煲，必需早一天打電話預訂啊！！ 再來就是小食啊～ 『High-dining小食拼盤』有３層就似到酒店High-Tea似的， 不過來到【家常便飯】就變了High-dining 3層分別是：芝心花枝丸、蓮藕馬蹄餅及秘製士多啤梨醬炸魚塊（上至下） 【家常便飯】更貼心地設計以３款醬配合這３款菜色： ● 日式芥辣蜂蜜沙律醬 x 蓮藕馬蹄餅 ● 秘製士多啤梨醬 x 炸魚塊 ● 泰式醬 x 芝心花枝丸 當然這只是建議，大家大可因個人喜愛而改變， 就像我一樣，我喜歡日式芥辣蜂蜜沙律醬，因為我３款食物都有沾上試試， 其實３款都合適的，而且這個日式芥辣蜂蜜沙律醬不攻鼻， 但仍然吃得出日式芥辣味！！ 而秘製士多啤梨醬亦是我第２之選，因為味道特別， 不是勁甜的，但士多啤梨味再濃一點就更好＊＊ 『芝心花枝丸』 每天全人手打製巨型花枝丸，花枝丸炸得金黃 咬下去質地彈牙，同時內藏車打芝士即刻湧出來～ 看看～這就是內藏的車打芝士啊～ 真的是流出來的啊！！ 剛剛炸起，熱騰騰，咬開時要小心熱騰騰芝士湧入口內啊！！ 花枝丸最緊要都是其彈牙感，做得到就應該給個”讚”～ 『蓮藕馬蹄餅』 以潮式古法炮製，馬蹄切粒後混合新鮮猪肉，釀於蓮藕片上，外層煎得金黃香口 這有別於一般的蓮藕馬蹄餅，我平時食的是將２種材料混合在一起， 每一口吃下去就要看看有沒有運氣咬得到有蓮藕，這樣才有爽口感覺， 而【家常便飯】咬下去卻是爽脆鬆香、肉汁四溢 『秘製士多啤梨醬炸魚塊』 以優質冰鮮龍脷柳以自調脆槳炸熟，能長時間維持外脆內軟的口感， 選用新鮮士多啤梨果茸混入沙律醬汁，入口酸咪咪的，是道令人胃口大開的菜式 這魚塊炸得很好，沒有油油的感覺，從而知道炸得好！！ 好好味～推介這款菜色！！ 跟著下一道菜未上菜就已經飄來陣陣濃郁香味～～～～ 『楜椒蝦』 以原隻新鮮蝦，加上原粒白胡椒炒成香噴噴夠晒鑊氣 一粒粒白胡椒的香味！！ 而且蝦殼薄，容易咬開，方便於進食～ 『清炒蕃薯苗』 每次在家食飯，總有一碟菜，均衡飲食、多菜少肉嘛！！ 蕃薯苗我不是第１次食了，因為媽媽都有買， 這款菜比較其他的菜，味道上是有分別的，它的味道比較特別， 而且硬度比較有咬口，但當然不是太硬，只是比較一般菜硬一點！！ 據說蕃薯苗含有豐富的鎂、鈣及膳食纖維等豐富營養成分，有促進心臟、血管健康及美化肌膚功效 美肌啊～大家食多一點吧！！ 【家常便飯】的推介：『米芝蓮承傳菜式：蝦禾米雞』 承傳藍地季季紅風味酒家的馳名米芝蓮星級名菜蝦禾米乳豬，換上皮脆肉香的炸子雞， 份量剛好適合兩小口子及中小家庭分享美味，中間的釀香飯配料盡得雞中精華， 吃起來皮脆肉嫩飯香，一道菜式便齊全俱備了家常菜「色、香、味」的精粹。 大廚嚴選成長100天、約2斤重的走地雞，由集團與私家農場合作培育供應， 雞隻於好山好水好穀飼的大自然環境下自由成長，其皮薄帶黃油色，肉嫩雞味濃厚。 蝦禾米雞屬工夫菜式，由風乾、入飯、吹風，到半浸炸等工序需時約五小時， 即叫即炸，惹味十足，另佐以自家製沙薑蓉，及以冰糖醬油現煮成的瑞士汁， 一雞三味，帶領出三種層次的濃郁雞味（每天限量15隻，必需預訂） 說真的，我覺得好好味！！不過當中釀的香飯比較吸引我， 因為香飯收集了整隻雞的精髓及味道！！ 而且即叫即炸，上台時脆皮仍然很脆，不會放涼而變"UN" 雞肉是嫩滑的，不”鞋”口啊～～～ 這道菜都應該給個”讚” 最後更有甜品：『南瓜露』 這個甜品就比較上差一點，味道不夠濃郁！！ 不過甜度就剛剛好～～ 與朋友食飯都可以到【家常便飯】品嘗住家菜色的！！ 最後有隻公雞杯及蕎麥茶飲用～ 真的好開心～ 還有＄５０現金卷，再去食飯ｌｕ～～～ Facebook：https://www.facebook.com/homemade.cuisinehk Tel： 2893 9891 希望大家可以可以幫我讚讚＋推推這篇文章～ 謝謝！！希望大家喜歡今次的分享～ 想知道我更多, 了解我更多, 想聯絡我!? 請like my facebook page吧~ 我的facebook page:~ ELYSE ~ ALL ABOUT ME https://www.facebook.com/pages/-ELYSE-ALL-ABOUT-ME/134541193289995 最新最快update, 謝謝大家支持!!!
