零失敗自家製diy cottage cheese 芽屋芝士@elaine bee 香港買芝士好貴，在外國一block cheese 1磅才50-60 港元，但香港100g 已要4-50元，是5至10倍價 芽屋芝士新鮮沒經發酵，人甚至狗他食都有益,屋企簡單就整到啦，零失敗。 自己製只要全脂奶 同醋/lemon juice 先把奶加熱到80-90度， 再分數次倒入醋，我500ml 奶用了約25ml -30ml 醋，但要因應情況調節醋量。 倒入後攪一陣就好分離，似豆腐花 然後準備濾布，把水同乳塊分離。 用手擠會加快速度，全程不用20mins 弄好 Cottage cheese 放高溫消毒容器中保架，雪櫃放到5天左右 而cottage cheese 可做麵包抹醬，加jam ，, pizza topping 做salad ， 伴蕃茄等等都可口有益架！質地似牛油與軟芝士間，帶淡淡酸香。 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d http://elaine20326.theztyle.com http://elaine20326.blogspot.hk/ http://blog.she.com/elaine20326/ http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326/ blog.ulifestyle.com.hk/blogger/elaine20326 http://www.weshare.hk/elaine20326 INSTAGRAM- foodieelaine FB: facebook.com/elainebeehk MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: elaine20326
