偽文青上身@料理農務Sohofama 鴨巴甸街35號PMQ元創坊Staunton地下G09-G14號 0 0 0 舊冰室混酒吧格調 生活態度追求健康飲食, 妥善運用地球資源,奉行有機飲食餐廳Sohofama, 是Locofama姊妹店,與本地生活品牌G.O.D 合作, PQM是一個攪藝術手作坊的地方,配合週邊環境配套,店內亦加入本地藝術元素。 0 醉有機蛋半隻$18 杞子, 一食已即體會到蛋白彈牙爽身,帶有幽幽酒香,醇香在口中酒香都有回甘,繞過口腔再傳到鼻內,蛋黃濃味沒因酒味影響味道,是道應天氣的冷盤。 0 有點心有機生煎豬肉包$68,用上了有機豬肉, 底煎至香鬆而不破, 肉餡鮮甜無比豬肉攪的綿爛,唯湯汁未夠多,一口一粒one bite size,蘸上醋不俗。 0 黑松露蟹春卷 $98 黑松露呢種西洋東東,連蟹肉碎作餡,還是不蘸醋吃才不會錯失松露香,一絲絲蟹肉作餡,炸到皮香脆無比,吃完咀邊會沾上油,油未迫出稍油膩。 0 和尚炒飯,奉行素食點份素炒飯,雖然是素但不寡,草菇,蕃茄塊,菜,調味沒落卻不單調,很健康。連同signature dish 之一的醬菜醜小鴨月$238, 0 伴醃蔬菜及海鮮醬,肉及皮帶點煙燻香,鹹鹹香香,鴨肉夠瘦皮中脂肪不多,肉甜皮薄不肥,像片皮鴨已起骨,是必食料理之一。 0 0 椰子水大家有喝過,同身體血液成份構造相近,喝一口即補足身體水份,電解質走遍全身power up.清甜如喝椰子水,相信是用全椰子水並沒有滲白開水,原汁原味,因加了香茅所以有股淡淡香茅味。除了椰子水,椰子內塞滿蜆肉,數一數有近十來隻,每隻也是肉質紮實味道鮮甜。 0 思緒奔走在中文店名"料理農務",夠灰諧玩諧音,呼吸的空氣都含有自由同夢想, honey blackberry $ 78 黑加倫子,蜜糖,熱情果同蘋果汁, 水果賦予了生命同青春,甜美的夏天,涼快令胸口鼓動,honey blackberry側重提子味, 打了提子,皮會有點澀,甜味飲料跑出少少皮的澀味,平衡了甜度。 0 朱古力鍋餅,紅豆鍋餅換了朱古力做餡,掃了一增稠身朱古力醬在餅皮上卷好,兩面分別煎到香脆, 煎好後朱古醬瀉出。 夢想工作坊, 偽文青上身, 藝術細胞蠢蠢欲動,推薦給夢想實現家及追求有機飲食之人。 是晚平均消費 $350