陪人睇樓食雞煲@爺爺雞煲皇 點擊圖片放大 MENU TV 元朗紅棉圍3號厚德樓地下6號舖及1樓全層 朋友因新的樓按政策要改變上車, 未打擊到刺熱樓市就打擊了朋友的買樓計劃,相同首期預算下只好轉移到新界區, 今趟入來視察環境交通順便食雞煲。 要由市區入來交通有巴士地鐵倒是方便, 只是車程時間及車費提高。 雞煲採用了三黃雞，即黄羽、黄喙、黄脚，生長時間長肉質結實富雞味。小辣都幾重辣，算是中辣了，落了 花椒，八角，蒜粒，豆板醬，薑，洋蔥乾蔥等炒起成醬底，濃郁的醬料把雞肉變出另一個深度，雞肉紮實入味，煮腍了的洋蔥更是我最愛吃哦。 炸椒鹽豆腐， 大粒外脆內綿滑嫩， 炸漿薄身還預先豆芝麻同香料粉在炸漿內，更香口惹味，放久了沒有出水依然好味! 黑豚肉片，像豬扒中薄切出來，豬味寧舍重，直接食也夠味了，我就爽生蔥及蘸上少許豉油吊味。邊位先肉多脂肪，其實熟了脂肪位幾彈牙唔覺肥的。 手打四寶丸， 鯪魚加入了蝦乾有心思，牛丸朋友說爆汁如水果，蝦同墨魚好彈牙，用料實在。 ，入面有豬肉同黑木耳絲，熟了好爽口。 粟米雜菜盤是要平衡，把湯底的油起走再注入雞湯，留意雞湯蒸發鹹味上昇，後來改注入水來滾菜吃，沾了點雞煲湯有雞湯甜味，這就成就了睇樓探路雞煲團了。 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d http://elaine20326.theztyle.com http://elaine20326.blogspot.hk/ http://blog.she.com/elaine20326 http://elaine20326.mysinablog.com/ http://www.beautylife.hk/?6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326 http://www.fnb.hk/blog/space-13672.html http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/ http://weibo.com/u/2425669274a00e5eb0 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008d INSTAGRAM- elaine20326 FB: http://www.facebook.com/pages/Elaine-Bee/262939637084199 MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=497246
