好福的素食@麗姐廚房 灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈二樓A-D室 友人生日原本想食燒烤慶祝, 不巧她病了,安排點清淡的飲食, 臨時選擇了這間素食店, 不殺生來積福份祈求早日康復。 扮肉質感的素食, 被批評為口齋心不齋, 其實都是平衡慾望, 也使菜式更多變化更令人接受。 對於無肉不歡的食肉獸, 是接納素食踏出第一步的好開始, 多吃素不殺生, 是對動物生命的專重, 對身體健康及皮膚也有莫大益處。 掛了很多毛筆書法畫 涼伴辣青瓜木耳 不論人數多小好像都是奉上這碟涼盤 , 3個人去一碟, 見一個人的也是一碟。 青瓜醃時沒走抓均鹽份,醃得唔平均, 一條超鹹而另一條又無味, 黑木耳爽身, 微辣的開胃前菜。 蜜汁叉燒 $88 黑色一點點的是欖角碎, 扮成叉燒燒焦的部份, 無論是顏色味道及質感,仿真度極高, 廚子化腐朽為神奇! 表面掃上蜜汁甜中又有欖角的鹹甘襯托, 素肉咬下比真肉會軟腍一點, 模仿到8,9成相似已是巧奪天工, 放涼了仍然好味! 不過底下的炸米粉唔脆啦, 洩氣OHOH 黃豆，含植物性 雌激素 , 對女性有益 糖醋咕嚕肉$88 先咬開素排骨看看內裡乾坤, 一絲絲是腐皮扮瘦肉, 混魔芋扮肥肉, 魔芋帶點彈性, 咬下感覺有趣, 不會像吃肥豬肉會一咬下就滲出油脂攪到一嘴油, 低卡無膽固醇而又含纖維的肥肉, 食完一塊又一塊都也沒罪惡感, 外皮厚也炸得不夠脆, 可能是被糖醋汁沈腍, 大塊要分數口才吃完一塊"咕嚕肉" 腐竹芋頭煲 ($88 不太記得價錢) 芋頭還未到當炊期唔夠”反”, 食了4,5塊都不是粉粉的兼沒芋香。 加入了椰奶聞到淡的椰香, 腐竹凹凸面及中間索滿了汁, 超下飯的一道料理。 流沙餃 $48 手工包製, 餡料活像加了南瓜蓉的羅宋湯, 有薯仔粒,南瓜蓉及蕃茄打成濃稠, 見MENU寫明含蛋, 相信加有蛋液, 不過食唔出有蛋味, 應是打算製造流心效果。 湯是用菇類煮成, 清淡沒下味精。 雜菌炒藕片$68 蓮藕切成薄片很爽口, 咬下卡卡聲音鏗鏘, 雜菌只有好少, 我是愛吃菇菌的, 還返菇菇比我! 晚市每人茶芥$8元, MENU沒有寫, 只是收銀樓貼了張告示。 生日的主人家也很滿意這兒的素食! http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?uid-3459 http://elaine20326.theztyle.com http://elaine20326.blogspot.hk/ http://blog.she.com/elaine20326 http://elaine20326.mysinablog.com/ http://www.beautylife.hk/?6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326 http://www.fnb.hk/blog/space-13672.html http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/ http://weibo.com/u/2425669274a00e5eb0 INSTAGRAM- elaine20326 FB: http://www.facebook.com/pages/Elaine-Bee/262939637084199 MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=497246
